5月31日上午，省市场监管局党组书记、局长向曙光带队到长沙市天心区明德中学督导高考考点，保障考生食品安全。

向曙光要求，要强化风险隐患排查整改，推动学校食堂、校外供餐单位、学校周边食品经营场所等重点场所单位加大隐患排查力度，该整改的一律整改到位，该停止经营的一律停止经营，推动严格落实从业人员晨检等健康管理制度，需要熟制的食品必须烧熟煮透，杜绝制作高风险食品，食品原料、半成品、成品在贮存、加工制作过程中避免交叉污染，严格按照属地有关学校疫情防控要求，认真做好疫情防控工作。

6月2日，长沙市市场监管局党组书记、局长周志辉率队来到长郡梅溪湖中学督查高考考点食品安全工作。

督查组一行在长郡梅溪湖中学详细检查了学校高考视考点学校及周边食品经营单位食品安全情况。在学校食堂里，督查组仔细查看营业执照、食品经营许可证、经营主体负责人、从业人员健康证、食品生产经营日常监督检查结果记录等内容，并深入主食仓库和调味品仓库，查看粮、油、肉等储备情况。

岳麓区市场监管局相关负责人介绍，目前，岳麓区已经派驻专人对区域内5个高考点、5个学考点、9个中考点共19个考点的食品加工制作过程实施全程驻点监管。

督查组要求，“三考”事关重大，来不得半点马虎，一定要高度重视做好“三考”期间食品安全和疫情防控工作，切实落实属地和部门监管责任，做到严管、细致、深入。学校和校外供餐单位要严格落实《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康规定》，压实校外供餐单位的食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》等要求，规范食品及食品原料进货查验、贮存管理、加工制作、分餐配送等行为。落实参照全市重大活动市场监管工作规范要求，同时利用“互联网+明厨亮灶”监管平台，分级、分区域组网，对考点食堂开展实时监看。一旦发现问题要及时预警，迅速处理，为考生营造安全可靠的考试环境。