备战高考，“市监蓝”已全部到岗！_市场监管_长沙站

高考第一天

长沙艳阳高照、晴空万里

莘莘学子们沉着应战

“市监蓝”也早早就位

全力护航高考！

一大早

长沙市场监管人就奔赴考点。

在考点食堂后厨

监管人员对食品原材料的采购、存放、清洗、加工以及备餐、留样进行全程跟踪监督检查。

在学校现场

对重点食品原材料进行快检，实现对餐饮服务各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督。

考试再紧张

也要让同学们都能吃到安全健康的食物。

早在5月19日，长沙市市场监管局就组织召开了2022年“三考”期间食品安全监管工作调度会议，将同学们最常接触的食堂、校内超市、统一就餐点列入重点检查范围，从考前、考中、应急三方面，对“三考”期间食品安全工作进行全面护航！

考前，

长沙市场监管部门

对校园及周边食品安全

进行了一遍又一遍督查检查

……

6月2日，长沙市市场监管局党组书记、局长周志辉率队来到长郡梅溪湖中学督查高考考点食品安全工作。

6月7日，长沙市市场监管局党组成员、副局长张炼带队对高考学生校外用餐地点进行食品安全工作督查检查。

在大华宾馆、财信国际商务酒店后厨，对于食品的分类存放是否达标，长沙市市市监局执法人员仔细查看，核对其使用日期。同时，执法人员还现场审核了生疏加工，熟食烹煮、冷冻储存、样品储存以及卫生环境等细节，督促从业人员要以安全第一的标准，严格执行各项食品安全管理制度，保障考生吃得营养、吃得放心。

各区县市也对辖区考点“不放松”

芙蓉区

现场督查

6月7日，为保障广大考生身体健康和饮食安全，芙蓉区市场监管局副局长刘正军带队对高考考点的长沙市铁路第一中学、长沙市实验中学的食堂及周边经营单位再次开展食品安全和特种设备安全检查。

明确部署

为全力护航“三考”，芙蓉区市场监管局制定下发了《“三考”期间食品暨特种设备安全保障工作实施方案》，成立领导小组，明确责任落实任务，对考试期间食品、特种设备安全保障和应急处置工作进行细化部署。

全面检查

执法人员提前对所有考点和考生集中食宿点组织了全面的监督检查，对考点食堂和考生集中食宿点进行风险隐患排查、食品安全评估，签订重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书，要求学校及校外供餐单位严格落实《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》。

驻点保障

按辖区管理责任制安排驻点保障人员，对芙蓉区的2个高考考点、2个学考考点、4个中考考点等8个考点，每个考点派驻4人，对食品加工制作过程进行全方位、全过程、全天候现场监督，规范食材进货查验、贮存条件、加工制作、分餐配送等行为，守护食品安全和特种设备安全底线。

专项抽检

同时，芙蓉区市场监管局安排“三考”期间专项抽检50批次，考试期间每天安排第三方检测公司对考点学校食堂原材料进行快检，一旦发现问题，及时预警，迅速处置。

天心区

前期部署安排到位

5月27上午，天心区市场监管局就“三考”期间食品安全保障、特种设备安全保障及疫情防控工作召开了部署会议，就“三考”食品安全与特种设备安全保障工作进行了部署，详细解读了食品安全与特种设备安全保障方案，有保障任务的学校、公司负责人就准备工作及后期保障工作做了表态发言。

考前隐患排查到位

5月20日开始，各市场监管所迅速对高考考点学校食堂、校内超市及周边酒店宾馆、食品经营单位、学校统一组织的就餐单位等重点检查对象开展全面的食品安全和特种设备使用安全隐患排查，发现问题督促立行立改，及时消除风险隐患。同时，督促各考点食堂严禁采购使用高风险食材和加工制作高风险食品。

考中驻点保障到位

考试期间，每个考点安排了两名监管人员对食品加工制作过程实施全程驻点监管，两名监管人员对考点周边门店持续开展巡查管理；委托第三方专业检测机构对考点食品原材料进行快速检测；安排一台快检车进行技术支撑及复检工作，发现问题，迅速处置。同时，利用“互联网+明厨亮灶”监管平台，对各保障单位食堂开展实时监看，以便发现问题及时通知驻点监管人员迅速处置。

岳麓区

责任落实到位

岳麓区市场监管局立足职能，精心安排，严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》等相关规定，制定工作方案，成立“三考”市场监管保障工作领导小组，将保障任务及工作职责分解到组、责任到人，确保人员到位、职责明晰。同时，积极配合相关部门整治涉考违法违规广告，严防考试作弊器材流入市场，切实为考生营造风清气正的考试环境。

隐患排查到位

采取巡查和驻点监管相结合的方式，对考点食堂及周边食品经营店进行全面风险隐患排查。覃亮副局长带队对全区考点食堂进行了全覆盖检查，重点检查食品经营者食材采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节是否规范，做到安全问题早发现、早预防、早整改、早解决。

全程监管到位

实行监管员驻点保障制度，选派政治素质高、业务能力强的执法人员分别进驻考点学校。制定了专项食品原料快速检测计划，加大快检批次，重点对蔬菜农药残留、禽肉蛋农兽药残留、辣椒粉等调味料进行检查。

安全保障到位

结合“三考”期间特种设备安全工作的特点，对考点及考点周边开展了特种设备安全检查，确保特种设备安全形势整体稳定。组织特种设备使用单位、电梯维保单位对在用特种设备进行了一次全面的隐患排查和维护保养，张贴安全乘梯注意事项，保障应急通话清晰、畅通。要求使用单位严格落实值班值守制度，确保通信畅通；要求维保单位驻点保障，进一步完善特种设备安全事故应急预案，组织开展有针对性的应急演练，切实提高特种设备安全防范能力。

开福区

驻点保障

6月7日上午，开福区市场监管局执法人员早早地来到辖区考点学校食堂，对食堂的加工制作全过程进行监管，实施高考食品安全驻点保障。执法人员重点对食材采购、加工制作、食物留样进行动态监督，确保食材采购必查验、食物入口必留样，实时监控，发现问题立即责令整改到位。若发生紧急情况，执法人员将现场采取相关应急措施，提高安全系数。

现场快检

为保障食材安全，区市场监管局联合第三方检测机构对考点学校食堂及相关酒店的食品原材料进行了现场快检。快检将进行三天，根据每天的菜单对蔬菜、肉类进行全覆盖抽样检测，用技术支撑食品安全，为广大师生保驾护航。

校园周边农产品快检

自6月6日起，开福区还针对校园周边农贸市场和生鲜门店（超市）开展了食用农产品快速检测。截至目前共检测了15批次（按检测项目统计抽检批次），合格15批次，当日快检合格率100%。

提前部署

为全面保障2022年高考期间广大师生的饮食安全，打造安全健康的就餐环境，开福区市场监管局提前谋划、周密部署，着力防范高考期间食品安全风险，出台了《2022年“三考”食品安全工作实施方案》，压实工作责任，明确工作重点，细化工作任务，督促学校落实主体责任，统筹抓好疫情防控和食品安全工作，严格执行食品安全自查及报告制度，保障考试期间师生用餐安全。

雨花区

为全面做好“三考”期间保障工作，雨花区市场监管局进一步细化措施，加强对“三考”考点、考生集中食宿酒店、用餐点及周边门店开展食品安全、产品质量安全和特种设备安全监管。

食品安全

雨花区市场监管局重点对供餐单位餐饮服务的加工制作环境、食品原料采购使用、食品留样、特种设备检测维保、从业人员健康管理情况等进行检查，同时做好食谱审定和食品原料抽检快检工作，做到发现问题及时反馈、立即整改，切实保障考生及考务人员饮食、人身安全。

特种设备安全

为全面做好“三考”期间特种设备安全保障工作，雨花区市场监管局组织对辖区内各保障酒店开展专项检查，要求各维保单位进一步强化安全意识，加强对考生入住的宾馆、酒店等特种设备使用场所的维保工作，加大维护保养频次，做好易损零部件的储备；同时要做好高考期间电梯使用高峰时段考生乘梯引导等工作，安排专人值班，保持联系电话24小时畅通，随时准备处理应急情况，确保电梯安全平稳运行。

长沙县

成立专班抓安全

长沙县市场监管局成立安全保障工作小组，负责长沙县“三考”期间食品、特种设备安全保障工作。制定《2022年长沙县“三考”食品安全、特种设备安全保障工作方案》《2022年长沙县三考考点、大型酒店专项抽检方案》，明确长沙县“三考”期间食品、特种设备工作分工及保障措施，确保事事有人管、人人有专责。

培训约谈促安全

5月31日，长沙县市监局举行了长沙县“三考”驻点食品安全工作人员业务培训会。同时，县综合检测中心组织全县参与长沙县“三考”的快检人员进行护考相关业务培训，进一步掌握“三考”检测具体要求。

6月1日，长沙县市场监管局和县教育局共同组织召开长沙县“三考”食品供货商集体约谈会，督促考点食品经营单位落实食品安全主体责任，按照有关法律法规，严格执行进货查验、索证索票制度，全力保障好考点师生的食品安全。

6月6日，长沙县市场监管局对17家高考住宿酒店维保单位进行约谈，要求进一步做好电梯隐患排查整治和应急保障工作，防止因电梯困人或救援不力而延误考生考试的情形发生。

抽检检查保安全

5月中旬开始，县市场监管局综合采取抽检、风险评估、现场检查等方式，深入排查安全隐患。委托第三方机构对长沙县20个“三考”考点学校进行食品安全风险评估；对考点及考点周边酒店、宾馆、餐饮经营单位进行食品安全及特种设备安全检查；联合长沙县教育局、第三方机构对评估发现的食品安全隐患和问题进行整改；要求供餐单位不得随意更改菜品和加工工艺，确保供餐安全。

驻点监督护安全

“三考”期间，县市场监管局在每个考点学校派驻食品安全保障人员2名，对食品加工流程进行全程监管；安排综合检测中心快检人员每日对采购的食品原料进行抽样快检；安排专人在县局指挥中心负责考点学校视频厨房监控，做到不留监督监控死角；加强与考点学校的沟通联系，随时解疑答惑、提供指导，对每个考点学校及周边的食品、特种设备安全情况进行实时掌握，全力为考试提供良好的安全保障。

浏阳市

“六个一”措施

自5月起，浏阳市市场监管局采取“六个一”工作措施，即考前一次执法检查和风险评估，一次问题整改验收，一次人员专题培训，一个专题保障工作方案，一个驻点保障工作专班，一套现场保障调度机制，全力以赴为“三考”食品安全保驾护航。截至目前，出动人员306人次，检查学校105家次，发现食品安全隐患13处，目前已全部整改到位。