检测员正有条不紊地将刚采摘的蔬菜样品进行检测。

红网时刻通讯员 李松 长沙报道

如何从生产源头上严把农产品质量安全第一关，一直是长沙县致力研究的民生课题。近年来，县农业农村局在全县各规模种养殖基地布局自检室46个，以农残快速检测、风险监测、监督抽查、专项抽检相结合，健全农产品“县—镇—基地”3级检测体系，为群众“舌尖上的安全”编织了一张保护网。

高效率检测

30分钟出检测结果

走进长沙县金井镇胖胖蔬菜专业合作社检测室，各种质量标准、检测流程等操作提示贴满了墙，操作台上整齐地摆放着试管架、比色皿、电子秤、显色剂等各种实验器材，另一边是一台农药残留快速测试仪。

切碎混均样品，称重2到4克，滴入20毫升缓冲剂，摇晃震荡，吸取样本液体放入比色皿，添加活性酶与显色剂，恒温培养至38℃，加入底物，放进速测仪……检测员饶晓尧正有条不紊地将刚采摘的蔬菜样品进行检测。

“30分钟就可以看到检测结果，只有检测合格的瓜果蔬菜，才能进入市场销售，同时系统会将检测结果上传至农产品检测信息平台。”饶晓尧介绍，快速检测是在较短时间内对农药残留有害物质进行检测，蔬菜主要检测是否含有有机磷、氨基甲酸酯这类农药残留，这两类物质是高毒高残留农药，易引发急性中毒。今年合作社基地检测批次已达780余次，合格率为100%。

“通过县级农产品检测信息平台，可以实时监测各基地农产品质量安全风险。”县农业农村局相关负责人介绍，一旦出现检测结果超标，该局会立即通知基地禁止该农产品的采收销售，马上进行现场调查，同时采取监督抽检措施。如果监督抽检结果发现违禁农兽药残留，将会集中无害化处理销毁，防止进入市场，并将违法行为移交行政执法部门进行处置。

全范围覆盖

建立46个基地快速检测室

以胖胖蔬菜专业合作社为代表的农残快速自检室，是县农业农村局建立健全农产品“县—镇—基地”3级检测体系的一个缩影。

目前，长沙县建有基地农兽残自检室46个，分布在全县各镇规模合作社，农产品质量安全的初级“过滤网”已覆盖全县。

“基地自检室是农产品上市前的第一道‘安检门’。”县农业农村局工作人员介绍，各检测室均配有农产品快速检测仪、畜产品快速检测仪、恒温箱等专业设备，可检测出蔬菜中的农药残留、畜禽肉类中的瘦肉精残留及水产品中氯霉素、孔雀石绿等药物残留。今年上半年，完成农产品生产基地农残自检4379批次，合格率100%。

据悉，为加强种养殖基地主体责任意识，县农业农村局出台相关政策，对新建农残、兽残自检室并投入使用的基地分别给予2万元、6万元补助，并对基地年度内农残自检数量200次以上的给予1至2万元奖励，鼓励扶持符合条件的基地建立自检室。同时，基地通过国家农产品质量安全追溯管理信息平台，上传检测合格的农产品相关信息，一旦发生食品安全问题可以进行源头追溯。

如今，长沙县正切实加强以县级检测中心为龙头、镇级检测站为骨干、基地检测室为补充的三级农产品质量检测体系建设，对农产品产前、产中和产后三级生产过程开展逐一检测，确保上市农产品质量安全。

常态化抽检

上半年已完成415次

开展以农产品生产基地为重点的抽样检测也是“舌尖安全阀”的重要一环。

分类样品、粘贴标签、填表拍照、签字确认……县农业农村局工作人员陈利群像往常一样，在长沙县宇田蔬菜专业合作社、湖南九农蔬菜科技股份有限公司等7家农产品生产基地，开展市级辣椒专项监测抽检，随机抽检青椒、红辣椒共20个样品，交由市农产品检测中心进行农残定量检测。

“今年上半年共开展各类农产品抽检415次，不合格1批次，合格率99.9%。”县农业农村局相关负责人表示，通过对各基地生产的蔬菜等农产品农药残留的规范化、常态化抽检，可实现对农产品生产、流通环节的全程管控与安全监测，保障“菜篮子”安全。

此外，县农业农村局积极开展农业科技下乡、农产品安全技术培训、农产品质量安全监管巡查等宣传活动，通过多形式、多角度、多途径，将农产品质量安全、种养殖业标准化生产等实用资料普及到各生产基地和广大消费者。今年新印制农产品质量安全资料1200份，2020年共举办各类农产品质量安全培训班11期，培训人员800余人次。