为坚决制止餐饮浪费行为，弘扬勤俭节约美德 ，目前，文化和旅游部正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将反对食品浪费的内容列入其中。记者走访发现，“厉行节约、反对浪费”，上小份菜、适度点餐、吃不完打包等节约行为正在成为长沙文旅行业的发展共识。

进入暑期，长沙世界之窗迎来旺盛客流，景区内的餐饮区同样人气火爆。为了引导游客杜绝餐饮浪费，景区每天安排了劝导小组在园内巡逻，向游客们提倡光盘、节约粮食，并在就餐区醒目位置放置了一些提示牌，呼吁大家加入“光盘行动”。

位于宁乡大成桥的湘都生态园，同样人气十足。公司相关负责人介绍，“光盘行动”已经成为湘都生态园的一种自觉行为，一直通过各种方式引导劝导游客杜绝浪费。

“以前总觉得外出吃饭打包不太好意思，现在可以理直气壮地打包了。”市民唐青说，自己不会再为所谓的“面子”纠结。文明就餐的普及也让很多饭店的服务更加周到，主动提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为长沙餐饮店的温馨服务之一。来自深圳的游客郭先生一家人日前到长沙某酒店就餐，在服务员的引导下按需点菜，一家六口人尝试着“N-1”式点餐，竟然吃完还有剩。

湖南省旅游协会和湖南省旅游饭店协会近日联合发布《关于坚决制止餐饮浪费行为，弘扬勤俭节约美德的倡议书》，号召全省景区景点、酒店、民宿、旅游餐饮企业全面持续开展“厉行节约、杜绝浪费”行动。

倡议书提出，各会员单位应快速展开行动，进一步履行社会职责、营造节约氛围、倡导科学文明就餐、规范自身行为、建立监管机制，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、经营、管理全过程，杜绝“舌尖上的浪费”。

倡议书还倡导，相关企业根据经营实际采取具体措施制止餐饮浪费行为，包括科学设计宴席菜单，合理调整宴席菜品数量及分量；推行简餐、分餐制，鼓励企业提供小份菜、半份菜；规范引导客人自助取餐；深入开展“光盘行动”，主动提供免费打包服务等。（胡兆红 刘清心）