小小志愿者们检查餐饮门店后厨食品安全情况。

红网时刻长沙1月16日讯（通讯员 刘莹）春节即将来临，期间食品流通销售火爆，餐饮消费需求扩大，风险隐患随之增加，也是食品安全监管工作的关键节点。针对上述特点，长沙市芙蓉区文艺路街道东广济桥围绕重点环节、重点区域、强化措施，狠抓节前食品安全监管，确保广大居民度过一个欢乐祥和的春节。1月16日上午10时许，东广济桥社区组织辖区青少年开展“走进食品门店 严守食安生命线”志愿服务活动。

小朋友们展示自己手绘的精美食安画报。

小朋友们用五彩缤纷的画笔，生动有趣地展现了一个个食品安全小知识，道出了他们心中的食品安全，用他们的童心来描绘食安的蓝天。带着好奇心，小小志愿者们走入了福临饭店的后厨。餐厅管理人员首先亲身示范了员工必须的洗手步骤，避免交叉污染，确保食品安全。食品原料采购储存、食品加工操作流程、后厨环境卫生、设施建设、餐饮具消毒、明厨亮灶建设等情况，都让小朋友们感到很新鲜，在寓教于乐中收获食品安全与健康知识。也让现场的家长们对食品卫生安全、流程规范有了新的认识， 提升饮食服务保障工作水平起到积极的监督和推动作用。

随后，小小志愿者们向辖区门店发放《食品安全知识手册》、食品安全科普知识等宣传资料，并签订食安承诺书，为共同构建食品安全的社会氛围奠定了良好的基础。