淘宝吃货大数据报告出炉

淘宝上的川菜、湘菜、粤菜正朝着零食方向演变

湖南日报4月16日讯（记者 邹靖方）谈起吃，不少中国人头头是道；而淘宝，试图读懂中国吃货。今天，淘宝吃货发布《吃货大数据报告》，逐一解读那些与吃有关的活色生香、酸甜苦辣。

连续3年，85后90后群体贡献了线上食品约七成消费，近六成淘宝吃货年龄在35岁以下，其中95后更是“来势汹汹”。据淘宝吃货数据显示，午餐前和晚餐前后是大多数用户下单食品的高峰时间；而晚上10时开始，淘宝吃货频频出动，而有别于70后、80后等用户，淘宝95后用户主要活跃时段则在深夜12时以后。

近4年数据来看，淘宝上零食、方便食品等品类正在经历飞速发展，方便食品增速达到35%。其中，螺蛳粉更是变成年轻人喜爱的现象级网红产品，近10年销量迎来爆发增长，增速达到9000倍。与此同时，淘宝上的川菜、湘菜、粤菜正在朝着零食方向演变。据淘宝吃货数据显示，四川麻辣兔头、湖北小龙虾、粤式盆菜、长沙臭豆腐等地域菜系通过“零食化”正在登上年轻人的餐桌。

令人感到惊奇的是，如今淘宝上臭豆腐、臭酸笋、螺蛳粉、臭鳜鱼等带有强烈气味的食物也在不知不觉中“火热”起来。据淘宝吃货数据显示，湖南人臭味食品的订单稳居全国第三，仅次于广西和北京。