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红网时刻长沙4月12日讯（通讯员 贺正武）为了保障广大人民群众舌尖上的安全，4月11日，长沙市芙蓉区湘湖管理局组织辖区内所有的食品安全信息员和志愿者进行了食品安全相关知识培训。食品安全信息员队伍由6个社区分别选出10名志愿者组成。
通过此次培训，食品安全信息员和志愿者基本掌握了如何识别假冒伪劣、过期食品，以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求和餐饮从业人员的个人卫生要求等。
接下来，这些食品安全信息员和志愿者将深入辖区各餐饮和食品门店巡查，在日常工作中协助维护食品安全。同时他们也作为街道和社区食品安全部门的“千里眼”“顺风耳”，及时掌握辖区群众的食品安全动向，为群众进行科学知识普及，这些食品安全信息员和志愿者也必将成为构筑湘湖“大食安”的基石之一。
来源：红网
作者：贺正武
编辑：唐甬梅
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