春节后，产地大蒜价格震荡上行。数据显示，在全国最大的大蒜交易市场山东省济宁市金乡县，大蒜批发价每公斤上涨近2元；有网友晒出超市、农贸市场的大蒜价格牌直呼“蒜你狠”卷土重来。4月6日，三湘都市报记者走访发现，长沙农贸市场、生鲜超市内的大蒜暂时没涨价，与春节期间相比还有些许下降。

数据：大蒜均价创5年新高，一公斤涨了2元

数据显示，3月11日，全国大蒜产地均价达5.45元/斤，环比上涨0.96元/斤，涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，涨幅98.66%，该价格已创下近5年新高。

如，山东省济宁市金乡县是全国大蒜主产区，这里也被视作预测大蒜批发价的“风向标”。3月18日至24日，该地保鲜蒜级蒜均价为10.495元/公斤，与去年同期4.578元/公斤价格相比，上涨了1.2倍。3月中旬，大蒜收购价比2月每公斤就涨了近2元。

大蒜批发价上涨的原因，中国蔬菜流通协会主办的“国际大蒜贸易网”分析称，因春季气温回升、蒜苗进入快速生长期，产区货源供给量偏多，买家询价、看货较为积极，卖家则坚持要价。这也意味着，大蒜暂时进入“供小于求”的卖方市场。

走访：大蒜零售价较春节下降

4月6日9时许，在长沙步步高超市梅溪新天地，不少推着买菜车、自备布袋买菜的中老年人。刘女士拿起三袋被装在红色网兜中的大蒜，价格牌上“爆品”二字非常显眼，“大蒜7元一斤，比过年的时候便宜点，那时候卖到9元左右。”

（长沙步步高超市梅溪新天地大蒜子零售价为6.99元/斤。）

在科教新村小区“小胖菜店”门口，大蒜、洋葱、四季豆等等装在白色塑料箱中，整齐地排列在树荫下。正值早高峰时期，居民来去匆匆，零星几位在摊前选购蔬菜。老板向记者介绍道，“大蒜8元一斤，品质很高的蒜米，做红烧肉很好吃！”

（小胖菜店销售的大蒜。）

三湘都市报记者多番走访、询问后得知，尽管生鲜超市、菜场等地大蒜零售价有些许差异，但大多在8元/斤上下；多名小菜摊摊主均称，大蒜进货价、零售价都未上涨。省商务厅近4周市场运行情况通报显示，全省蔬菜市场供应量继续稳步增多，葱蒜类价格总体呈下跌趋势。

“做一顿饭最多用半个大蒜，涨价了也是几毛钱甚至几分钱的区别。”在科教新村摆摊卖菜的赵先生直言，若大蒜涨价，烧烤店的烤大蒜、生鲜超市里卖的剥皮蒜米可能会有微调，“大蒜是调味品，用量不大，买菜的人也不太关注价格。”