预制菜生产经营

《落实食品安全主体责任二十条》

从生产、销售、餐饮各环节

全链条规范预制菜生产经营活动

一起来看

#1 生产环节

01

严禁使用不符合食品安全标准的原料。

02

严禁关键设施设备“带病生产”。

03

严禁掺杂使假、以次充好、以假充真。

04

严禁超范围、超限量使用食品添加剂。

05

严禁在关键岗位人员缺位、安全保障体系无法运转等情况下从事生产加工。

06

严禁虚假标注生产日期、保质期。

07

严禁出厂销售未经检验合格的预制菜。

08

严禁在不满足食品安全条件下贮存、运输预制菜。

#2 经营环节

09

严格落实备案许可制度。

10

严格落实进货查验和进销货台账。

11

严格落实销售过程质量安全控制。

12

严禁销售不符合食品安全标准的预制菜。

#3 餐饮环节

13

严格原辅材料初筛清洗。

14

严格烹饪加工。

15

严格一次性餐用具使用。

16

严格餐食分装及运输。

17

严格留样。

#4 定价标价

18

严格明码标价。

19

不得滥用自主定价权。

20

不得违反价格法律法规。