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黑筷夹菜 白筷吃饭
2020-05-19 09:30:10 字号:

得知5月18日市场监管部门要给餐饮单位送神秘礼物,以帮助餐饮企业加速复苏,记者一早就守在徐记海鲜万象汇店探个究竟。

上午10时,长沙县市场监管局党组成员、县食安办兼职副主任万兴兰和他的同事提着几大袋物品走进该店。

几个手提袋沉甸甸的,分量不轻,在徐记海鲜工作人员的帮助下,被运到一个包间。

平日里,市场监管工作人员上门,大都是轻装上阵,拿的是门店检查单或者餐饮企业行业规范指导书之类的物品。这么重的东西是什么礼物咧?大家都好奇着。

万兴兰打开袋子揭晓答案:几十把筷子、近百把勺子和几十个牙签筒。

餐馆里不缺筷子和勺子,为何还要送上这样的礼物呢?记者拿起筷子和勺子,仔细一看,发现这餐具有料。

筷子是黑色的方筷,筷头部分有一段是金色的,长约1厘米,上面写着“公筷”两字。每双筷子的筷身上还刻着一行字“共建共享国家食品安全示范城市 长沙县食安办、长沙县文明办”。勺子为白瓷小汤勺,在勺尾处则印有一个蓝色的字“公”。

这份礼物适应餐馆的使用需求吗?该店总经理李霞当即招呼工作人员,搬来了碗、碟、餐巾、筷架,现场摆了起来。

“我们以前是在每道菜旁放一双公筷或公勺,顾客用起来常常忘记孰公孰私,还不方便多人同时夹一道菜。今后,店里的白色筷子是私筷,市监局赠送的黑色筷子是公筷,黑白分明,公私分清,摆起来好看,消费者用起来也不易混淆,这样一座一副公筷的形式很适用。”李霞说。

“黑筷夹菜,白筷吃饭,可以有效地防范和减少交叉感染及食源性疾病的传播,我们就是要引导这种‘新文明餐桌’的新食尚。”万兴兰介绍,长沙县大大小小的餐饮单位有1.2万家,这一次,该局制作了一万套公筷公勺,将送给100家餐饮机构,既有徐记海鲜、秦皇食府这样的大型餐馆,也有邻家小厨这样的社区餐馆,既有星沙城区的餐馆,也有乡村的农家乐。(周辉霞)

来源:长沙晚报

作者: 周辉霞

编辑:阳芳

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