为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，制止餐饮浪费、倡导文明用餐，3月28日，宁乡市市场监管局邀请市人大代表、政协委员及消费者代表开展“随机查餐厅”活动，对随机抽取的3家网红餐饮店食品安全和制止餐饮浪费工作进行检查。

在现场，检查组一行对照检查标准，对3家网红餐饮店原料采购、食品贮存、从业人员健康管理、食品加工制作、餐具洗消保洁、后厨卫生、食品添加剂管理使用、备餐供餐、食品留样、“文明餐桌”等情况进行全方位检查，并针对检查发现的问题，要求经营者限期整改。

检查组一行还向餐饮经营单位宣讲了《中华人民共和国反食品浪费法》，督促餐饮经营单位将制止餐饮浪费纳入服务人员培训内容，引导消费者按需适量点餐；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐备注份量”等做法，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

受邀参加这次活动的市人大代表何朝飞表示，“今天这样的活动开展得非常有意义，让自己从平常的消费者角色转变为食品安全的监督员，更深切地体会到了食品安全的重要性和必要性，活动后将自觉地当好食品安全的宣讲员，制止餐饮浪费的执行者。”

下一步，宁乡市市场监管局将把食品安全专项整治和日常监管相结合，加大随机检查频率，加强制止餐饮浪费宣传，进一步发挥社会监督作用，形成食品安全社会共治、制止餐饮浪费人人参与的良好局面，营造放心安全、文明就餐的消费环境。