订单充足，生产线满负荷运行，新品不断……新春伊始，长沙食品加工企业扩产添人拼开局，生产强劲上扬。

与长沙餐饮、旅游市场节后火爆类似，饮料、乳品等生产企业订单增长最为显眼。

设备轰鸣，生产线满负荷生产，产品排成了长龙，质检员用“火眼金睛”严控质量关口……近日，记者走进位于宁乡经开区的湖南小洋人科技发展有限公司（以下简称“小洋人科技”）生产车间，看到一派热火朝天的生产景象。公司近300名员工全员在岗，正开足马力全面投入生产，目前订单已经排满，产品供不应求。

“因为订单多，我们正在加紧招聘新员工，补充产线力量。”小洋人科技总经理王振华说，“对2023年的整体销售形势，我是非常乐观的，预计公司销售额会增长20%以上，我们目标是达到30%。”

在皇氏集团湖南优氏乳业有限公司（以下简称“优氏乳业”），记者看到纵横交错的管道几乎布满了整个生产车间，高耸的罐体整齐地排列，所有机器设备都处于运转状态，新鲜的酸奶制品通过管道输送到质检和灌装车间，一整套现代化、科技化、自动化的乳制品制作生产线衔接有序，产线上的工人们各司其职，呈现出一派红红火火的生产景象。

“今年新增3条生产线，重点打造优质乳产品和特色酸奶产品，目前日产量在100吨左右。”优氏乳业副总经理杨劲告诉记者，公司产值连续两年实现了35%的增速，尤其是今年1月以来，市场销售超出预期。

美宜佳（湖南）产业园是一个集快消品、食品加工、烘焙生产、商贸、常温商品分拣、冷链、电商配送、数字创意技术、仓储物流等于一体的综合产业园区，为湖南2300多家美宜佳连锁店提供服务。由于企业的特殊性，该企业“基本无休”。“今年将投入新的生产线，预计可增加1亿元产值，批零销售可突破15亿元。”企业负责人思敏介绍，为进一步缓解美宜佳门店销售的工作压力，企业已开发上线“云值守”系统，计划在3个月内实现全覆盖。

面对强劲市场，食品加工企业加快了新品上市步伐。

作为国内羊奶粉品牌龙头，2月16日，澳优旗下“康素得臻膳”和“康素得舒膳”两款特殊医学用途全营养配方食品正式获得国家市场监督管理总局颁发的注册批件，为企业带来了新的市场增长点。

休闲食品龙头企业盐津铺子当初创新推出“31°鲜”鱼豆腐，便创下当年销售奇迹。此后，盐津铺子先后推出31°鲜鳕鱼豆腐、鳕鱼肠、鳕蟹柳等产品。今年2月，在沉淀一年后，盐津铺子推出的新品三文鱼肠，正铺向各地市场，以满足全面复苏的消费市场需求。