涉食单位特别是餐饮门店“防控门”的严防实守关系市民健康和防疫大局。近两天，长沙市以及部分区县市对餐饮单位加强疫情防控作出具体部署、提出明确要求。这些防控疫情的硬措施是否执行到位？有没有疏漏？记者今天走访了长沙市内10家餐饮门店，进行实地探究。

“禁止堂食”在芙蓉区大多得到执行

沁园美食街的南昌瓦罐汤店张贴了不接受堂食的通知。  实习生 丁炜蔓 摄

21日，芙蓉区加强疫情防控，发布6条“关于暂停举办聚集性活动的通告”，其中第一条就是“即日起禁止各类公共聚餐活动，所有餐饮停止堂食”。

记者今天中午1时在沁园美食街的南昌瓦罐汤店门口看到，入门的醒目处，张贴了一张A4大小的通知，“不能接待堂食，只能打包，给大家造成不便敬请谅解”，落款时间为“3月21日”。一名顾客正推门欲走进该店，被老板告知这一防疫规定后收住了脚。

虽然走了生意，店老板却拎得清“大账”：“如果店里不按要求做好各项防疫措施，一旦出现疫情，关停整顿、人员隔离，要负的责任更大，成本也更高，疫情防控上存不得小心思、做不得小动作。”

记者在芙蓉区走访的5家餐馆，4家餐馆经营者表示知晓“禁堂食”这一规定，张贴通知“广而告之”消费者。部分机关单位的食堂也取消聚集式用餐，采取打包配送的方式供餐。

也有个别餐馆经营者表示“不知晓”禁止堂食的要求。下午两时许，在古汉路113-1号的苏记邵阳粉馆，记者再三询问老板，得到的答复是“没有收到通知”，虽然当时门店里没有消费者在用餐。

扫码、戴口罩措施普遍落实到位

许多消费者会主动提早扫场所码，以减少等待入场的时间。 周辉霞 摄

“欢迎光临，请您扫一扫场所码。”记者还没有迈进德思勤的花某某餐厅，工作人员就迎上来，指着入门处的一个大大的二维码提醒着每一名入场顾客，在一一查看扫码结果后，用测温枪测体温并报出体温，才放行进入餐馆。

旁边的大渝火锅店则在入口处摆放了一张条桌，条桌上摆有口罩、消毒液、场所码和测温枪，工作人员对顾客逐一进行入场检查。

记者注意到，进店用餐的顾客对于经营者提出的扫码、测温要求非常配合，很多消费者为了减少排队等候入场的时间，还没有等店员提醒就主动扫好码。一名李姓消费者说，现在长沙疫情防控形势比较严峻，配合防疫要求是每一位市民应尽的义务。每一家经营户严格按要求守好“入口”，是对入店顾客负责任，也是对经营者自己负责任。

3月18日，长沙市市场监管局发布“关于加强全市餐饮服务单位疫情防控工作的通告”，督促指导各餐饮单位严格落实“戴口罩+扫场所码+测体温+环境消毒”疫情防控“四件套”。

记者在走访中发现，在落实顾客防疫防控“戴口罩+扫场所码+测体温”上，经营方基本按要求落实消费者戴口罩、扫场所码的要求。在测体温项上，规模餐饮做得比较到位，小餐饮门店对这项防疫措施的落实有缺失，记者走访的5家小型餐饮门店无一进行体温测试。究其原因，有的经营者解释为人手有限，难以安排专人或者更多店员；也有消费者认为，每天要经历多轮体温测试，无需逢测必测。记者想说的是，莫嫌反复扫码测温麻烦多，只有每一扇防控之门不虚掩，防范疫情的屏障才能坚如石。