8月31日，湖南省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，宣布2021中国国际食品餐饮博览会（简称“2021食餐会”）将于9月10日至12日在长沙国际会展中心举办。自2016年以来，食餐会已在湖南连续举办五届，今年是第六届。本届博览会以“促进消费，创新发展”为主题，在疫情防控常态化条件下，展会规模达8万平方米，共5个展馆，参展企业约1800家，由专业板块、综合板块及活动板块3大板块组成。

千家品牌万种产品汇聚

本届展会参展商约1800家，省内12个市州将组织辖下龙头食餐企业踊跃参展，其中长沙9个区（县、市）全部参展，省外海南、辽宁、新疆、深圳等18个省市区组团参展。境外方面，将以各国驻华机构及国内进口食品、食材贸易商参展为主，韩国以及中国香港地区有关机构参会参展，并同步举办韩国专场推介会等，各地名优特食品和餐饮汇集现场。

虽受当前疫情影响，但组委会坚持不懈办好一场高品质展会的初衷没有动摇，通过各种渠道大力邀约采购商，确保展会质量不降，展会效应不减。目前，已邀请中国连锁经营协会、中国烹饪协会、世界中餐业联合会等全国性行业协会组织，湖南省餐饮行业协会、湖北省楚商联合会等省内外协会，组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等平台型大型企业到会参观采购，包括步步高集团、沃尔玛、盒马鲜生、美团点评、阿里本地生活、京东商城、海底捞等。组委会在开展前进行供需匹配，预计专业买家超30000人，现场观众不低于15万人次。

携手优质企业打造精品展区

据悉，今年展会在往届全国综合展区、湖南特色综合展区基础上，深耕餐饮、食材、酒类、粮油、休闲食品等专业展区。筹划了良之隆·2021第四届中国食材电商节、第五届湖南名优特新粮油产品展示展销会等同期展会，参展数量和质量进一步提升。

除了聚焦于食品餐饮产业，2021食餐会还与具有行业优势资源的专业机构共同打造新的精品展区，形成了具有一定规模、专业程度高、行业竞争力强的展览板块，进一步联通食餐行业上下游。如食品机械设备及包装展区，调味品展区、厨具及酒店用品展区、餐饮连锁与特许加盟展区等，分布在食品餐饮供应链的各个环节。此外，还专设了乡村振兴展区，组织定点帮扶县城步、全南、仪陇、广安四个县（市）的企业参展，巩固拓展脱贫攻坚成果，进一步助力乡村振兴。

30余场活动精彩纷呈

2021食餐会根据专业展区划分，设置了会议论坛、技能赛事、洽谈对接等30余场同期活动，亮点层出不穷。设置开幕式暨创新发展峰会、中国食品工业数字化转型论坛、餐饮行业管理座谈会等会议论坛活动；展会现场举办“中华美食荟”餐饮技能展示、中国咖啡师团体锦标赛、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等餐饮技能展示活动；还有包括粮油、食材多场专场推介会等。精彩纷呈的现场活动将为展商、采购商以及现场观众带来一场前所未有的精彩盛会。

助力食餐行业稳步发展

值得一提的是，本届食餐会充分实现线上线下融合，通过微信和官网，实现在线申请展位及参观证。借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”“云推介”“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台。

据悉，为确保展会顺利举办，组委会制定了严谨的疫情防控工作方案和应急预案，成立“食餐会疫情防控小组”，充分发挥省、市、县有关部门职能作用，严格履行防控职责，确保全员参与、全面覆盖，全方位、全过程、全领域防控，做到不留死角，力争打造一场专业、高效、安全的全民食餐盛会。