“五一”将至，坡子街的“食安卫士”们开始部署分工，检查各社区食品经营门店的证照是否齐全、超市是否有过期食品；浏阳市的市民则跟随监管人员走进外卖门店，现场了解外卖制作是否安全……食品安全关系到每个人的生命健康，长沙市近年来发挥政府主导作用、创新参与方式，将分布在千家万户的食安守护微力量激活，着力构建食品安全社会共治的大格局，切实提高群众满意度。

“五一快来了，我们要多看看、多查查，莫让问题食品给长沙丢脸。”廖阿姨29日和她的伙伴们再次走进社区里的餐馆、小卖部，查看证照、货架上的食品是否过期，普及一些食品安全方面的知识。

廖阿姨是黄土岭社区的一名普通居民。她是长沙市万余食安卫士中的一员。“我们都是经过培训上岗的，就像是食品安全问题的‘啄木鸟’，主要负责在社区的超市、餐馆，发现一些食安管理的漏洞，让大家能吃得安全、买得安心。”

长沙市食安办在全市开展“万名食安志愿者护星城”活动，建立起科学、规范的志愿服务管理模式；长沙县邀请市民一起寻找满意的店铺、食品、厨师和食安人，投票小程序访问量超100万次；高新区聘请“吹哨骑手”充当网络餐饮监督员，充分发挥外卖骑手的监督和宣传作用，获得国家市场监管总局肯定。

记者了解到，为激励社会公众、企业参与食安共建共治，长沙市先后出台食品安全投诉举报奖励办法，去年已兑现奖金近20万元，另聘请29名食品安全相关领域专家，组建食品安全专家委员会，进一步提高食品安全工作的科学化、民主化水平。

各区县市结合自身特点创新社会治理方式，浏阳市推动山茶油产业联盟、浏阳蒸菜产业协会等30余家食品行业协会健全行规行约、职业道德准则。望城区指导7家农村集体聚餐服务公司，摸索出“中央厨房+移动餐车”新模式，擦亮了长沙食品安全的金字招牌。