民以食为天，食以安为先。这句被市场监管人反复提及的俗语，也是食品安全工作开展的初衷与目标。守住百姓“舌尖上的安全”，守住食品安全的红线与底线，是开福区市场监管局一直以来的工作中心与重心，是“头等大事”。

2021年一季度以来，长沙市开福区市场监管局持续重视食品安全这一最大民生，围绕创建国家食品安全示范城市这一重点，勇当“舌尖安全”的坚强守护者。以科学监管、严格监管、高效监管强化食品安全，以问题整治、隐患排查、人民满意为导向优化民生，积极探索食品安全监管的新理念、新方法、新机制，各项工作开展平稳有序，全区食品安全形势稳中向好发展。

1月22日，开福区委副书记、区长谢伟峰带队在长沙火宫殿食品有限公司督查食品安全工作。

高站位抓食安

开福区认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照省、市各级对食品安全工作提出的要求，始终坚持以人民为中心，强化监管执法，坚守安全底线，不断完善工作体系，促进食品安全工作的稳步开展。区委常委会及区政府常务会多次听取食品安全工作汇报。区委、区政府主要领导多次研究食品安全工作，并到实地进行调研走访，高站位调度食品安全工作，有效促进创建国家食品安全示范城市工作的推进。

2月9日，开福区人民政府副区长胡珊珊带队在长沙罗莎食品有限公司检查食品安全。

远谋划管食安

2021年一季度以来，开福区市场监管局先后组织召开食品生产、流通、餐饮等领域的工作推进会议，对2020年各线工作进行总结，谋划布局开展2021年食品安全工作。

生产环节，区市场监管局制定并下发了《2021年度食品生产环节日常监督检查计划》，要求各单位严格按照计划内容开展日常监督检查。截至3月底，已完成一季度对52家企业的日常监管任务；1月28日，区市场监管局组织辖区17家食品生产企业负责人及有关科室，通报了174个前期预防式风险检查中发现的问题与短板，督促问题企业限期整改，保障食安。

流通环节，结合全市食品流通安全监管工作会议在我局召开的契机，开福区贯彻落实冷链食品抓防疫、产销对接抓源头、快检快筛促倒逼、示范引领抓规范、智慧监管树形象的工作要求，全面部署流通领域工作。一季度以来，坚持开展流通环节“双随机一公开”工作，坚持每季度一考评，实行红黑榜公示制度，并组织对全区17家农贸市场开展了一季度食品安全督查考核。

餐饮环节，区市场监管局组织召开了2021年餐饮监管工作部署会议，要求严抓专项整治，严防食安事故，严管“护苗”“护老”，开展全面检查监管网络餐饮，规范重大活动保障，做到全面推进餐饮质量安全提升，切实保障市民“舌尖上的安全”。

3月18日，长沙市食品流通安全监管工作会议在开福区市场监管局召开。

勤作为护食安

远谋划还需勤作为，护食安还需严监管。

一季度，区市场监管局组织各线开展了为期一个月的“年关守护行动”，并对大中型餐饮店、旅游景点、食堂、农家乐及宾馆饭店、校园周边、车站码头等进行重点检查，共检查餐饮单位896家，检查入网食品经营者186家；发现问题隐患30个，督促整改或限期整改问题隐患30个，保障人民群众度过一个平安、和谐的春节。

1月8日，区市场监管局工作人员在麦德龙商场开展“年关守护”专项行动。

春季来临，为预防辖区居民误采误食野生毒蘑菇，区食安委积极动员各单位在各自辖区开展科普宣传，下发《关于防控野生毒蘑菇中毒事故发生的通知》，发放有毒野生蘑菇宣传海报2000余张，严防毒蘑菇进入市场、流入餐桌。

春季开学时期，“护苗”行动开展得如火如荼。区市场监管局联合区教育局与街道对辖区校园食堂进行全方位检查，并委托第三方机构对食材进行抽检；开学日当天全区16个市场监管所同时出动，全力护航开学季。截至3月底，共检查学校幼儿园160余家，学校周边餐饮单位180余家。

3月1日长沙市中小学开学首日，区市场监管局工作人员在学校食堂后厨进行检查。

在春节、元宵节等节日期间，区市场监管局针对消费量大、百姓关注度较高的饮料、酒类、肉制品、炒货及休闲食品等食品生产企业展开专项监督检查，检查食品生产企业26家次，出动执法人员56人次。

“3·15”时期，针对曝光的各类食品安全问题，区市场监管局第一时间反应并采取措施，对辖区有关门店进行全面检查，根据相关法律下达了责令整改和警告文书；3月15日当天，区市场监管局还组织开展了“你送我检”活动，以“零距离”接触检测，守护老百姓“舌尖上的安全”。

为扎实提升辖区食品经营户的责任意识，区市场监管局还先后组织毛家桥水果市场经营户、北辰农贸市场开办方及经营户进行约谈培训。

3月15日，开福区市场监管局2021年食品安全“你送我检”首场活动举办。

食品安全工作只有进行时，没有完成时。抓好食品安全工作，既是我们义不容辞的政治责任，也是事关重大的社会问题，是最基本的民生工程。接下来，开福区将继续釆取最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，织密织牢“防护网”，让人民群众吃得更安全、更放心。