漫画/余宁山

“辛苦减肥大半年，节后回到解放前。”刚经历完春节期间的“大鱼大肉”，不少市民为了保持身材，开启了新一轮的“减肥潮”，在减肥大军中，有相当一部分人选择了依靠代餐来减轻体重，也带火了“代餐热”。

代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐麦片等。近年来，主打低热量、健康饱腹的代餐产品迎合了当下年轻群体追求健康生活和苗条身材的消费心理，“光吃就能瘦”的懒人式减肥让代餐一度成为饮食圈的新潮流。

代餐食品“受宠” 年轻女性消费者占多数

每天下班后，冲一杯代餐粉作为晚餐，已经成了长沙上班族李倩的日常习惯。“晚上吃太多容易长胖，这个用温水一冲就能喝，简单方便还能减肥。”李倩告诉记者，年刚过完，自己就在网上抢购了价值500多元的代餐粉，打算来个“节后大瘦身”，目前已经坚持了一个多星期。

昨日，记者随机走访了长沙的几家超市和零食店铺发现，无糖麦片、代餐奶昔、即食鸡胸肉、低卡果冻等成为了货架上的热销品。这些商品的包装上被冠上了低脂、轻卡、0蔗糖等标签，吸引了不少消费者购买。

“这款蛋白代餐奶昔售价19.9元/瓶，有锡兰红茶味和草莓芝士奶盖味，很多顾客把它当作早餐或晚餐。”在良品铺子晚报大道店，门店店员正在为顾客介绍这款销量“火爆”的代餐奶昔。记者发现，这款代餐奶昔的包装标注每瓶只有224大卡，却富含3杯牛奶的蛋白质和5个苹果的膳食纤维，受到不少年轻女性的欢迎。

反观线上，代餐产品的人气似乎更为火爆。不论是电商平台、购物直播还是微信朋友圈，时常都能看到各类代餐食品的身影。在淘宝平台上，记者以“代餐”作为关键词进行搜索，一款售价为64.9元的即食鸡胸肉仅月销量就达到了5万+，不少买家在评论区晒出自己的试吃感受与心得，并配上精致的图片。

想吃也想瘦 身材焦虑“养肥”千亿代餐市场

一边喊着要减肥，一边深夜点外卖；一边收藏帕梅拉视频，一边喝着半糖奶茶……这成为当前一些年轻人的真实写照。控制不住想吃的欲望，却对身材抱有焦虑，使轻食代餐成了许多人控制体重的最后一道防线，也促使其发展成为当今食品市场的一匹黑马。据欧睿国际报告显示，中国是全球增速最快的代餐市场，预计2022年市场规模将达1200亿元。

“我平时喜欢喝奶茶，如果喝奶茶还能不长胖、不会睡不着，那简直是幸福到极点了！”刘同学是一名重度“奶茶爱好者”，传统的奶茶含糖量高，不利于保持身材，常常让她想喝又不敢喝。“听说最近wonderlab的代餐奶昔很火，既有营养热量又低，我立马就在网上下了单。”

广阔的应用场景，庞大的消费市场，代餐的火热也吸引了大量企业和资本入局。据CBNData发布的《2020代餐轻食消费洞察报告》显示，2019年中国代餐品牌数量为2837个，2020年直接增加到了3540个。除了像王饱饱、鲨鱼菲特、超级零这样的网红品牌外，keep、薄荷健康等减肥App也纷纷推出了自己的代餐产品，传统食品企业更是不甘落后纷纷入局，代餐食品的花样不断翻新。例如旺旺推出健康零食品牌Fix Body，江中推出的代餐饮料越光米稀等。而在去年， Wonderlab、ffit8、王饱饱、咚吃、鲨鱼菲特等多个代餐品牌就已经完成了数目不小的融资。

盲目跟风不可取 应科学食用代餐

高蛋白、低卡、高饱腹、零脂肪……这些名词成为代餐食品领域的高频词汇。然而，由于轻食代餐行业门槛不高，标准不一，导致该市场野蛮生长、鱼龙混杂。

“对我而言，吃代餐是一件很难坚持的事情，前阵子我购买了一款21天的代餐产品，才坚持3天就受不了了。”家住芙蓉区的范女士坦言，代餐口感太差，产品质量是否能保证，是否真能达到宣传那样的效果也未可知。

记者了解到，对于代餐，消费者的褒贬不一。有人极力“种草”，说的确靠代餐减肥成功了；有人认为代餐营养单一，长期食用会导致营养不良；也有人表示，代餐只能短期应急，难以坚持。那么代餐减肥真的靠谱吗？长沙某三甲医院膳食营养科专家提醒，代餐食品仅可作为减肥的辅助办法，且必须严格在营养师或医师指导下食用，不能长久依赖。同时，有严重的器质性病变或功能病变时应忌用或慎用。消费者在购买代餐产品应理性选择，科学减肥，切忌盲目跟风。