“第一道菜是平肚全家福，它是浏阳喜宴上不可少的一道菜。平肚发水沥干后，软糯鲜醇而爽口。”14日，浏阳“十大特色菜”品鉴推介会暨“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”颁奖仪式举行，厨师代表们依次上台，争做美食代言人。

锅红灶热，热气蒸腾，香气扑鼻的浏阳十大特色菜在10名浏阳名厨的精心烹饪下摆满一席：干香味美的蒸腊洋鸭，令人食欲大开；金黄酥脆的白沙油豆腐，口感细腻、品质上乘；食材新颖的茴香肉丸，摆盘美观，品上一口更是让人心情愉悦……品鉴评审团对特色菜肴一一进行点评，一道道美味令人口齿生津、赞不绝口。

今年4月下旬，由浏阳市商务局、浏阳市文旅广体局、浏阳市市场监管局联合主办，浏阳市融媒体中心承办的浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”评选活动启动，经过前期征集和评审初评、综合网络投票和专家评审打分选出浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”和“二十大旅游接待示范店”。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”在品鉴推介会活动现场，浏阳市餐饮行业“文明餐桌行动”推广签名墙引人注目，所有到场的餐饮经营单位和市民纷纷签上名字，争做“节约用餐、制止浪费”的先行者、实践者和倡导者。

相关链接

浏阳十大特色菜

1.平肚全家福：酒席头道菜，开宴合家欢

2.粉皮黑山羊：鲜醇黑山羊，浏阳地道味

3.浏阳醋蒸鸡：酸辣香鲜，开胃无边

4.茴香肉丸：谁知丸中味，粒粒皆乡愁

5.蒸腊洋鸭：片片鲜嫩，口口留香

6.白沙油豆腐：百转千磨好豆腐，文火慢炖靓汤汁

7.蒸火焙鱼：金玉满堂，年年有鱼

8.香干蒸油渣：一嚼有酥香，再品有鲜香

9.墨鱼笋丝：山与海的交融，鲜与香的碰撞

10.小炒洋辣椒：绿肥红瘦，营养美味