4月7日，市政协副主席、市市场监管局局长张庆和一行通过长沙市明厨亮灶远程监管平台，对开学首日部分学校食堂供餐情况进行监督检查。

长沙市在2015年开始推行“明厨亮灶”及远程监管建设，到去年8月，全市3168家校园食堂完成“明厨亮灶”建设，中小学和幼儿园食堂的覆盖率达到100%。其中，1976家校园食堂接入明厨亮灶远程监管平台。在监控中心，检查组通过监控系统，先后检查了麓山国际实验学校、长沙市实验中学等多所学校食堂的粗加工区、红案区、备菜间里实时操作的情况，对于发现的个别工作人员操作不规范的情况，联动线下监管人员迅速进行核处。

据了解，长沙市场监管部门今年强化智慧监管，通过“线上+线下”联动，做优、做实校园食品安全监管工作。线下方面，市场监管部门在开学前联合教育、卫健等部门，对326家首批开学学校进行审查，组织学校负责人、管理人员、从业人员3万余人次开展专题培训，开学后还将对各级各类学校、幼儿园食堂、小卖部及周边的小餐饮店等逐一开展检查，对食品及原料、餐饮具等开展全面抽检，依法查处食品安全违法违规行为。线上监管方面，进一步优化明厨亮灶远程监管平台的功能，提高平台的使用率，借助智慧监管手段快速提升对校园食堂的监管能力和水平，确保校园不发生食品安全事件。