日前，国家卫健委办公厅印发《健康口腔行动方案（2019-2025年）》提出，开展“减糖”转向行动，结合健康校园建设，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食。食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。有资料显示，WHO曾调查23个国家人口的死亡原因，发现长期食用高糖食物寿命明显缩短，嗜糖之害，甚于吸烟，孩子们更需控糖。哪些食物是高糖？科学控糖的方法是什么？湖南省儿童医院专家进行详细解读并支招。

【调查】学校内好控制，学校外仍“失控”

记者了解到，目前长沙市一些学校和幼儿园已经全面下架高糖类食品。在长沙市开福区的一所中学内，蛋糕、可乐等高糖食物已经移除，学生购买的零食，含糖量都偏低。

“我们孩子的饮食，都是由营养专家来制定菜单的，搭配的牛奶、零食也是严格按照孩子们使用的标准。”岳麓区一家幼儿园负责人表示，每周的菜单由家长们监督，而园内孩子们每天摄入糖的含量，基本控制在5克以下。

相比校园里的减糖、控糖情况，记者走访发现，校园外周边商店的零食销售情况堪忧。在岳麓区金丰博才小学周围，多家由车库改装的小商店都设有饮料柜，里面装着可乐、雪碧等饮料。而零食柜上，小糕点、果糖等高糖食物居多。

【危害】糖摄入多了危害有多大？

“糖摄入太多了，除了蛀牙、糖尿病，还容易出现心血管疾病，此外糖代谢、脂肪代谢异常等疾病的发病率也会大大增加。”省儿童医院内分泌科主治医师郑曦表示。

医生分析，糖会转化成脂肪导致肥胖，成为高血压、冠心病等心脑血管疾病的潜在高危因素，青少年还会严重影响其生长发育。

每天吃糖多会减少其他营养元素的摄入，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不良，导致营养不均衡。糖摄入过多还会导致代谢紊乱，减弱免疫系统的防病能力，甚至增加感染及罹患癌症的风险。

【辨别】哪些食物含“高糖”

哪些食物属于高糖？省儿童医院消化营养科副主任医师赵红梅作出了列举，零食中，包括饼干、糖果、果脯、甜点和膨化食品、巧克力以及经过深加工的坚果等。饮料中包括碳酸饮料如可乐、雪碧，各种类型的果汁、奶茶、汽水、酸奶、牛奶、咖啡等。国内的甜饮料按一瓶500ml来算，平均含糖量就在50g左右，是儿童两天所需要的糖摄入量。

据统计，中学生平均每天喝1200ml饮料，远高于水的摄入（660ml）。更严重的是，三分之二的饮料为含糖碳酸饮料。水果中，柿子、香蕉、杨梅、橘子、梨、石榴、桂圆、甜瓜、芒果、猕猴桃等都是高糖的。