无论上一秒在干什么，只要走进工作室，孟向山马上切换到全神贯注的“皮匠模式”。长沙晚报记者 颜开云 摄
长沙晚报记者 周游 颜开云
对于“物理学霸”这个头衔，孟向山是有些谦让的。“不过，学物理的人中皮具做得最好，做皮具的人中物理学得最好，这个应该可以算。”孟向山笑言。
在法国名校读完物理学硕士，他去巴黎的爱马仕做了两年皮匠。如今，作为爱马仕唯一的中国匠人，他选择归国并在家乡湖南创业，意欲打造品质媲美老东家的皮具奢侈品牌。
在旁人看来，孟向山的人生选择颇有些“任性”。他却说，一辈子做好一件事，对工匠来说，便是最幸福的事。
选择 放弃留在物理研究所
孟向山的“皮匠梦”并非一时心血来潮。
今年39岁的他出生在益阳，初中时他偶然在杂志上看到一张马靴图片，就为之深深着迷，那时，他为教科书上每一个人物插图都“添”上了一双马靴。
为了探究皮具里的秘密，青春年少的孟向山显得不太“合群”：同学们放学后要么去打球，要么去打游戏，他却跑到学校附近的手工鞋店里看鞋匠做鞋，还帮着绷皮料、拔楦子。周末时，他会骑着单车去皮鞋厂，向老师傅请教制鞋工艺。身为知识分子的父亲却并不支持他的这个“小众”爱好。
因为物理成绩一直很好，孟向山在长沙理工大学读本科时，选择了物理学专业，并在2005年赴法国勃艮第大学留学，修读“物理新光学工艺”专业。
“硕士毕业后，我获得了留在勃艮第大学物理研究所工作的机会。”孟向山坦承，自己曾心动过。然而，他心中仍惦记着那个儿时的梦想——做皮具。最终，孟向山放弃留在物理研究所，去了巴黎。
幸运 凭借好作品打动爱马仕
为了见识最正宗的皮具制作工艺，孟向山跑遍了巴黎的博物馆，走访了无数皮具定制商店，向老匠人请教。多年的潜心自学加上资深匠人的指点，他靠着从国内寄来的一套工具，做出了不少作品。
有了动手经验，孟向山开始琢磨着加入顶级团队，系统学习皮具制作工艺。“在法国，最顶尖的皮具品牌当属爱马仕。”孟向山下定决心要进入爱马仕，然而朋友们都说那几乎不可能，“爱马仕是出了名的‘铜墙铁壁’家族企业。”
孟向山偏不信。他拿着自己平时做的设计图样、料子、成品，大包小包地去面试。刚开始根本没人理会，光闭门羹他就吃了好多次。
最后，靠着一款马靴书签的设计作品，孟向山打动了爱马仕，并得到了设计总监的约见。在面试回家的路上，他接到了爱马仕邀请入职的电话，由此成为爱马仕唯一的中国籍匠人。在那里，他很幸运地在设计、制作、质检等多个环节工作过。
孟向山说，在爱马仕就职的两年时间里，印象最深刻的就是顶级企业对于产品的态度、标准和要求。“有人说爱马仕的皮包成本不过几百上千，我只能说他不了解。”孟向山说，“第一天我的上司就教我，一张羊皮只做一个钱包，不要省材料。他说我们的顾客花了大价钱，就要用最好的原材料。”
坚持 用一辈子的时间做好皮具
2010年，孟向山回国，帮岳父打理一家招投标公司。白天周旋于各种业务、应酬中，晚上通宵达旦地制作手工皮具，一度是孟向山的生活常态。
直到遇见一群志同道合的手工艺术品制作朋友，孟向山终于想清了自己要什么。他成立了自己的工作室。
在孟向山的工作室，记者见到了那款敲开爱马仕大门的作品——马靴书签。初看上去，马靴书签是一只靴子的剪影，线条简单流畅，皮革特有的质感温润细腻，三层顶级皮革贴合得严丝合缝，不著一针一线。前不久，孟向山还为这款别致的马靴书签在梅溪书院举行了一场发布会。
最近，孟向山又设计了一款多功能皮质红包。孟向山说，工艺品要用在生活里，只有让工艺品去适应人们的生活，而不是让人去适应工艺品。你可能无法想象，这样一款看似简单的皮具，从设计到售出的周期长达两三年。
尽管如今在圈内已小有名气，但孟向山并不急着扩大产能挣更多的钱，仍坚持一个人纯手工制作，他的订单多来自北上广等地的私人订制。
对于孟向山来说，长沙是一个独具魅力的城市，有一群有趣的人，“我就是一个做皮具的手艺人，想用一辈子的坚持做好一件事。”
记者手记
用精致与专注坚守工匠精神
大多数人见到孟向山的第一印象是“精致”：衬衣、领带、西装一件不少，脚上的皮鞋一尘不染，头发和胡子收拾得一丝不苟。
顺利考上大学、出国留学、进入物理研究所，孟向山的求学之路顺风顺水。然而毕业后他却放弃“高大上”的物理研究所工作，转而成为一位皮匠。在不少人眼中，孟向山的选择似乎有些任性。但在他看来，职业并无高低之分，能将多年的爱好当成事业，十分幸福。
孟向山的“工匠精神”不仅体现在外观的精致，工作时你尤其能感受到他的专注。打孔时，每一个针孔完全一致；缝线时，每一个针脚间隔相同；封边时，工业流水线上只需用机器厚厚涂上一层油边，手工制作时却需要反复多次薄涂，才能达到质地均匀不开裂的效果。整个手制皮具的过程，堪称漫长的“耐心测试”。
其实，“工匠精神”既是一种“兢兢业业、一丝不苟”的职业态度，也内含“没有最好，只有更好”的极致追求。这背后，需要的正是孟向山这样的传承与坚守。