指导门店负责人正确使用灭火器。

红网时刻新闻12月25日讯（通讯员 张英）为强化网格内校园经营门店的安全管理，提升商户的食品安全与消防安全意识，12月24日，长沙市天心区文源街道文源社区网格服务工作站联合中南林业科技大学国资处，组织林科大网格内的经营门店开展食品安全培训和冬春消防安全培训及实操演练，旨在进一步防范冬春季节火灾风险，为师生营造安全的校园消费环境。

食品安全培训环节，天心区市场监管局文源市场监督管理所工作人员详细讲解了食品安全法律法规、食品采购与储存、加工制作过程卫生要求等内容。通过案例分析，深入浅出地阐述了食品安全事故的危害及预防措施，嘱咐门店严格遵守相关规定，从源头把控食品质量，规范食品加工操作流程，为师生提供安全放心的食品。

消防安全培训中，专业教官结合冬春季节火灾特点，对常见火灾隐患、消防设施使用方法、初期火灾扑救及应急疏散逃生等知识进行了系统培训。理论讲解后，全体人员在校园空旷场地开展了实操演练。商户们积极参与，亲身体验了灭火器、消火栓等消防器材的使用，学习了如何正确报警、组织人员疏散等应急处置技能。演练过程组织有序，达到了预期效果。