培训会现场。

红网时刻新闻5月16日讯（通讯员 易芳）为进一步落实食品安全“两个责任”，增强餐饮服务单位从业人员食品安全意识，消除各门店的食品安全风险隐患，全力营造良好的食品安全环境，确保广大居民群众“舌尖”的安全，5月14日下午，长沙市天心区金盆岭街道食安办组织辖区内 C、D 级餐饮门店及便利店开展食品安全工作培训。

培训会议围绕“食品安全”展开，金盆岭市场监督管理所所长邓晓杰依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全员守则》等法律法规，并结合近期发生的职业打假人案例，向各商家深入浅出地讲解了食品进货查验、索要索证、食品贮存、餐饮具消毒、经营场所清洁卫生等方面的操作规范。同时，还重点讲解了放心肉工作，布置了反对食品浪费宣传等事宜。

“我一直觉得我们的餐饮服务在卫生、安全方面做得不错，但今天听完这场培训，我意识到我们还有很多需要改进的地方。回去后我们将严格自查，及时消除安全隐患，确保门店的食品安全和环境卫生。”参加培训的衡东土菜馆负责人说。

金盆岭街道食安办相关负责人表示，此次培训不仅提高了食品经营主体和食品监管人员的食品安全和责任意识，参训人员也对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识、责任意识、法治意识得到了进一步提高。