执法人员询问商家是否建立进货查验记录制度。

红网时刻新闻2月8日讯（记者 蒋雨岑）为强化春节前食品安全监管，切实保障全市人民群众“年夜饭”吃得放心、安心，2月4日至6日，春节假期前，长沙市市场监局执法人员、长沙市公安局食药环犯罪侦查支队队员和华测检测的食品抽检人员一同走进餐饮店，开展了一场春节前的突击检查。

食品抽检人员正在标记抽检食品。

“冷藏柜冷冻柜必须有温度显示。”“经营者是否在醒目位置明码标价。”“散装食品是否标明生产日期。”检查组在国金中心一再强调食品安全无小事，要紧盯春节期间“米袋子”“菜篮子”“肉案子”等民生消费重点领域，加大抽检力度，严把食品安全各个关口，确保人民群众饮食安全。

餐厅员工在执法人员指导下将食品经营许可信息挂到正确位置。

同时，执法人员就辖区内餐饮单位进行了重点摸排，向餐饮单位索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况进行了详细检查，并要求做好食品留样、餐饮制作过程的卫生管控等环节，并深入后厨各个区域，对商家在食品生产中出现的不规范地方，给予现场指导，同时要求商家限时整改。

“为什么纸质菜单上没有标明茶水费，但电子版上有？”被抽查到的餐饮商家有少部分出现了纸质菜单与电子菜单内容不一致的问题，茶水费、纸巾费、打包盒等收费项目都未在纸质菜单上明确告知顾客，“根据规定，所有向消费者收取的费用都要明码标价，请你们更换菜单。”

据了解，本次突击检查区域重点是网红旅游景区、车站、大型夜市街区和热门商圈，针对食品安全及价格监管开展督查暗访。“市场监管部门将继续维护春节市场秩序，持续加大执法检查力度，全面排查隐患问题，筑牢食品安全防线，确保人民群众度过一个安全、放心的春节。”长沙市市场监管局相关负责人向市民保证。