长沙部分超市内，部分蔬菜价格出现了明显上涨。长沙晚报全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 陈晨 摄影报道

近期，全国多地蔬菜价格持续上涨，对长沙市场影响如何？价格何时能降？蔬菜稳定供应如何保障？8月20日，记者走访长沙部分超市、市场及物流园区进行了解，专业人士表示，今年夏季高温多雨天气对蔬菜生产和储运造成一定的影响。目前已进入本地秋季蔬菜种植期，只要天气好，蔬菜生长速度提起来，产量就会增加，产地蔬菜的供货价格就会下降，但回落的速度会缓慢一些。

市民感受 叶菜类瓜类价格上涨

20日，记者来到长沙卜蜂莲花超市（星沙店），发现小白菜的价格每公斤已达到7.96元。

“这两个月的蔬菜价格都挺高的，比如小白菜，之前每斤的价格两元左右，每天买菜支出多了不少。”正在购买蔬菜的居民刘先生说。

在长沙联华超市（黄兴镇店），记者注意到，涨价蔬菜集中在瓜类和葱、蒜等调味蔬菜上。其中，蒜薹价格高达20.96元/公斤，甜豆和菠菜17.16元/公斤，菜心15.96元/公斤。超市员工表示，蔬菜的定价取决于供货商的价格，近段时间所有蔬菜的整体价格都在上涨。

记者了解到，虽然农贸市场的价格相对超市便宜一些，但近期蔬菜价格的上涨也比较明显。在电商平台上，叶菜类、茄果类蔬菜销售受价格影响较为明显，平台定期会对一些蔬菜做秒杀活动，整体销量比较稳定。

数据显示，上周11种蔬菜平均价格比前一周上涨10.5%，除豆角价格上涨外，丝瓜、黄瓜价格涨幅同样较大。

气候影响 蔬菜产量下降

蔬菜价格为何大涨？记者了解到，菜价上涨主要原因是受高温、多雨等不利气候条件影响，加上农业设施损坏和产能不足以及高温暴雨导致的采收和储运成本高等因素，导致很多湖南本省蔬菜供应被迫减少和涨价。

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园商户刘世棋主要经营萝卜、辣椒、西红柿等批发，他告诉记者，6月底至7月初，受省内多地区洪涝灾害影响，本地蔬菜出现泡水腐烂现象，本地种植的蔬菜出现明显减产，本地蔬菜不得不提前下市，为他供货的蔬菜基地，受灾后产量直接缩减一半，采购价、批发价都涨了不少。

随着本地菜减产，外省蔬菜需求持续上涨，跨区调运规模增大，最近的持续高温天气又直接导致在途保鲜和运输成本增加，拉动近期蔬菜价格上涨。商户黄昇透露：“从外地拉来的小白菜，平均一车价格要比本地的贵两三千元，所以我们卖的价也不得不涨啊。”

“消费者需求变化不大，短时间内蔬菜供给易受天气、成本等因素干扰，等到大棚蔬菜上市，能够暂时缓解潜在供应压力。”专业人士表示，长远看，蔬菜价格会逐渐平稳。

加强应对 全方位保障供应

据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供是有基础的。在此基础上，本地菜的生产供应很快将恢复，预计下月蔬菜价格将逐渐下调。

“目前，市场供应量充足，日均交易量超过1.2万吨。”长沙黄兴海吉星国际农产品物流园对于稳产保供信心满满，据介绍，市场已提前与基地签订协议，在极端天气优先保障长沙海吉星的蔬菜调运，同时市场方还积极组织商户从产地调运蔬菜，确保市场来货充足，蔬菜供应不断档、不断货。

除此之外，海吉星还将持续关注市场内各类货品的销售及货源供应，利用大数据掌握蔬菜交易品类和量价，分析行情走势，指导各商户弹性调整备货量，确保“菜篮子”稳定供应、安全，让市民买得放心和安心。