近日，记者走进长沙黄兴海吉星国际农产品物流园，只见市场里车水马龙，除了各类进货、卸货的大货车，还有不少自驾前来采购的市民。在价格信息监测中心大屏上，实时显示着交易额和价格走势。据统计，长沙海吉星在双节前迎来蔬菜交易高峰，日均交易量突破1.4万吨。

打开手机小程序，猪仔排、黑山羊、五花肉、黄牛肉、韭花、秋葵、鲜百合……选择、下单、送货到家，只需轻轻一点，就可以将该市场的肉蛋蔬果一站式购齐。

从菜园到市场，从市场到餐桌，线上线下保供无忧；院士农业，“三新三高”试验示范，科技增产领衔发展。近年来，长沙市委、市政府坚持把“菜篮子”工程建设作为重要政治任务和重大民生工程，严格落实“菜篮子”市长负责制，把“菜篮子”作为城市发展的基本保障和提升市民幸福感的关键领域。2022年，长沙市获评国家食品安全示范城市，连续15年获评中国最具幸福感城市。

建好“菜园子” 确保“菜够吃”

建好“菜园子”，确保产得出、供得上，是装满“菜篮子”的重要基础。

2022年，全市蔬菜播种面积16.63万公顷，产量590.32万吨，在田蔬菜生产供应平稳；全市出栏生猪367万头，猪肉产量为26.94万吨，猪牛羊禽肉总产量35.81万吨，按照人均日需量0.1公斤计算，本地畜禽产品自给率为94.2%，全市生猪规模养殖场达667个，国家级和省级生猪产能调控基地74个，生猪标准化养殖程度不断提高；水产养殖面积稳定在30万亩以上，水产品产量12.37万吨，全市渔业规模以上养殖企业500余家，渔业产业规模不断壮大；创新发展院士农业，由在湘农业院士领衔，在农业企业建立17个院士创新团队工作室、12个院士农业示范基地，开展新技术、新品种、新装备的研发和成果转化工作。

浏阳普迹镇庆宏生态农业蔬菜基地的大棚里，一个个茄子紫亮圆润。“现在每天都会稳定运输到海吉星市场，最多的时候一天有70多车，大约40万公斤。”负责人杨早平建设了60多公顷的蔬菜基地，涉及种植、管理到销售等整个链条。除了供应本地市场，在浏阳沿溪镇，新丰蔬菜基地的菜心还远销澳门，同时通过发展设施农业，可以全年每天不间断地向本地市场稳定运输6000公斤左右。

“菜篮子”稳定供应也离不开新设施发展。2021至2022年，长沙共计新建蔬菜钢架大棚152万平方米，建成池塘微流水循环养殖槽157条，圆桶式循环水养殖桶595个，累计投入生产的设施渔业达到5.4万平方米，本地农业设施化水平持续迈上新台阶。

“在专家们的帮助下，我们攻克了长沙地区冬季辣椒的生产技术难关，创新发展辣椒的早春再生栽培技术，填补上了长沙市场11月至次年4月的本地辣椒供应缺口。”宁乡辣美椒甜基地的负责人贺小贞介绍，通过优选品种、进行科学的田间管理，该基地可以实现辣椒的全年无间断供应。据了解，该基地属长沙市蔬菜生产“三新三高”试验示范核心示范点，今年年初，市农科院组织以邹学校院士团队专家为主的专家组，带领蔬菜课题专班专业技术人员下沉基地一线，开展技术指导与服务，从今年上半年的试验情况来看，可促进单位面积蔬菜产量平均提高10%以上。

除此之外，长沙还制定《长沙市蔬菜动态储备管理制度（试行）》《长沙市市级储备肉管理办法》，保持冻猪肉储备4500吨、活体猪储备3万头，时刻备好平抑市场供求波动的“定心丸”。

畅通“流通端” 确保“吃得着”

建设辐射全国的农产品流通体系，发挥全国农副产品交易集散中心功能作用，长沙在行动。

2021年1月，红星全球农批中心一期建成开业，年交易额度近500亿元，居全国同类市场第三位。

2022年12月，红星全球农批中心二期建成开业，占地面积500亩，搭建了专属信息化管理平台，配备了自动化立体冷库，实现了规范管理、便捷交易。

今年4月24日，湖南最大“菜篮子”长沙黄兴海吉星国际农产品物流园迎来开业7周年。当天，海吉星项目二期建设全面封顶，项目整体建成后将成为中南地区最大、全国一流的绿色、安全、数智化农产品现代物流枢纽中心，预计农产品年交易额将突破1600亿元，带动相关产业就业超过10万人。其一期核心交易区A8栋已完成扩容并盛装开业，成为特色农产品交易区，72个月台式档位，可以将蔬菜日交易量提升1000吨以上。

目前，全市共有农产品批发市场18个，农（集）贸市场和生鲜超市267家；“菜篮子”零售网点6505个，平均每个社区4个以上；打造公益性零售网点1393个，实现城市社区全覆盖。以批发市场为中心，农贸市场、生鲜超市及各类零售门店为网络的市场体系不断完善，健全的流通体系可以充分满足城乡居民的日常采购需求。

村社互联也正稳步推进，长沙组织实施“城乡对接、村社互进”行动，安排100个成熟的城市社区与100个村进行结对共建，有效拓宽本地“菜篮子”产品直供直销渠道。

9月14日上午，长沙县百熙村开展“城乡对接·村社互进”系列活动，吸引城市社区居民和村民参加。购买本地大冬瓜，参观张百熙生平事迹陈列室听中国近代教育奠基人张百熙废除科举、广兴学堂、制定新学制的故事，逛小集市、品农家青梅酒，采购土蜂蜜、火焙鱼、土鸡、蔬菜、干货……大家玩得不亦乐乎。活动组织方负责人表示，当地计划每个月举办一次村社互进活动，采取线上线下相结合的方式，为百熙村的特色产业和土特产品找到销售新路子，推动“土特产进城、城里人进村”。

目前，长沙建设国家级和省级生猪产能调控基地74个，依托市内三大农产品批发市场构建辐射全国11个省、市的农产品流通体系，每年“菜篮子”产品吞吐量达1200万吨，较好地发挥了全国农副产品交易集散中心的功能作用，其中海吉星批发市场年交易量728万吨、交易额640亿元，居全国蔬菜批发市场前列。

把牢“质量端” 确保“吃得好”

民以食为天，食以安为先。食品安全系万家，守护人民群众“舌尖上的安全”尤为重要。

9月27日，长沙市农产品质量监测中心开展水产品专项抽检，针对即将到来的中秋、国庆“两节”消费潮，前往望城区7家农产品生产企业，对小龙虾和四大家鱼进行抗生素检测排查，从源头守护百姓舌尖上的安全。

在睿宇生态农业养殖场，工作人员将小龙虾肉搅碎、采样，贴标签封存，用“信用农安智慧监管平台”将采样信息填入，抽检主体最后签字确认。“为保障市民舌尖上的安全，每年这个时候我们都会对小龙虾等水产品抽样检测，以免有不合格的产品流入市场，把好餐桌食品安全第一关。”质量安全业务部副部长杨博表示，根据以往的抽检结果，长沙小龙虾的合格率100%。

近年来，长沙以创建国家食品安全示范城市为抓手，在“菜篮子”工程建设方面实行最严厉处罚、最严肃问责、最严格监管和最严谨标准，全力提高质量安全监管能力。

出台《关于加强农产品质量安全监管落实“四个最严”要求的若干措施》，在“菜篮子”产品质量安全方面实行最严厉处罚、最严肃问责、最严格监管和最严谨标准。组建市、县农业行政执法队伍，按照定量检测1.5批次/千人和商品化生产经营主体全覆盖的要求，2022年市级共开展食用农产品监督抽检15764批次，开展执法行动13075次，查办“菜篮子”产品案件239件。创新肉品监管模式，打造放心肉智能监管平台，2022年入驻主体2.09万户，2023年将达到10万户。

多措并举守牢食品安全防线，2022年，长沙获评国家食品安全示范城市。

下一步，长沙将进一步严格落实“菜篮子”市长负责制，以实施乡村振兴战略为统领，扎实推进“菜篮子”工程建设，确保群众“菜篮子”产品供应充足、价格稳定，为全市经济社会发展提供坚实保障。