红网时刻新闻5月22日讯（通讯员 李幸）民以食为先，食以安为先。为深入推进省级食品安全示范县创建，提高镇域内食品经营单位从业人员食品安全意识，进一步提升监管人员食品安全工作水平和业务能力，保障消费者“舌尖上的安全”，5月19日，长沙县路口镇邀请长沙县市场监督管理局讲师童旺芝对镇域内所有食品生产经营单位负责人、流动厨师、食安协管员集中进行食品安全知识培训。

培训会上首先观看了创建省级食品安全示范县及预防野生毒蘑菇中毒宣传视频。随后，长沙县市场监督管理局讲师现场以食品安全事件为案例围绕餐饮服务单位厨房场所设施设置、卫生要求、食品采购、储存加工、食品管理、垃圾分类、如何针对特殊食材防止食物中毒等进行了讲解。同时针对流通、餐饮等不同环节如何开展日常监管工作向经营户做了讲解，比如检查各类证件、消毒条件、加工环境卫生等是否符合要求，食品和添加剂的管理、原料采购索证索票、加工的规范操作等，最后针对农村集体聚餐重点讲解了预防食物中毒要点、禁慎用的食品类别（种类）名单、农村自办宴席过程中需要着重注意的事项流程和规范操作要求。

“我们组织此次培训旨在希望食品从业人员进一步了解餐饮服务规范操作流程、食品安全相关的法律法规，提高他们守法经营、诚信经营、安全经营的意识，保障消费者‘舌尖上的安全’。”路口镇相关负责人说道。

下一步，路口镇将继续做好食品安全监督管理工作，将此次培训学到的经验切实应用到实际工作中去，广泛开展食品安全宣传教育，增强居民食品安全意识，严格落实食品安全“两个责任”，全力守护居民群众“舌尖上的安全”。