“市场复苏，文旅先行。游子的心，食客的胃。‘奇妙能量歌’挣脱内卷，‘易燃易爆炸’灵魂主理。”9月16日上午，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、郴州市人民政府联合主办的2023中国美食旅游发展论坛上，长沙市政协主席、党组书记陈刚以一段精彩的主题演讲《美食长沙的“贪嗔痴”与“七宗最”》引爆会场。全程金句频出，引人思考，令人叫绝。

在主题演讲中，陈刚表示，长沙是“一座红古绿蓝的城”，长沙美食慰藉了“一方五脏六腑的庙。”“湘菜内圣外王、爆款撑起流量，新消费的排面、年轻人的场面。”

“可重可轻最本真，可甜可盐最多元，碳水化合最恼人，跨界组合最来神，市井国潮最有样。产品业态最有方，文旅融合最聚光!”一段“美食七宗最”数来宝更是赢得满堂彩。

美食旅游是满足人民美好生活新需求的重要载体，也是促进旅游产业高质量发展的新动能。据悉，本次论坛围绕“美食新动能·旅游新生活”主题，通过主题演讲、报告分享、标杆发布、高端对话等环节，探索美食旅游发展路径与方法，旨在推动我国“美食+旅游”深度融合发展，积极探索美食旅游资源开发路径与市场培育方法。