实施校园食品安全“护苗”行动

长沙市开福区市场监管局组织制定《开福区学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案》，累计投入600余万元，全区大中型学校食堂幼儿园（含托幼机构）实现“明厨亮灶”覆盖率100%。全面落实食品安全管理制度，实行校长（园长）负责制，学校负责人和教师轮流陪餐，全面实施《学校食品安全与营养健康管理规定》，开展营养与健康学校建设试点工作，制定带量营养食谱，合理确定伙食费标准，明确伙食成本开支范围和比例，建立托管企业和大宗食材统一招标和集中采购制度，为实现营养供餐提供制度保障。

区人民政府副区长易海威带队调研校园食品安全情况。

在春（秋）季开学前后以及“三考”等重要时段，以“四不两直”的方式，联合开展春秋季开学督查、考点督查、“护苗”行动专项督查等，今年以来共出动执法人员1575人次，检查学校及幼儿园食堂206家次，学校及周边食品及经营门店327家次，下达责令整改16份，抽检食品193批次，立案6起。

开福区市场监管局组织开展2022年秋季学校及校园周边食品安全专项检查工作。

实施农村假冒伪劣食品质量治理行动

结合食品安全“大排查大整治百日行动”“守底线、保安全、查隐患”等专项行动，对农村地区（含城中村、城乡结合部）、集贸市场等开展无证无照经营食品和打击制售假冒伪劣食品的整治。近三年共累计检查食品生产主体7800户次、检查食品销售主体4200户次、检查餐饮服务主体3000户次、检查各类市场500户次，查处取缔无证无照生产经营主体23户，查处农村假冒伪劣食品案件67起，受理和处理消费者申诉举报491件，为消费者挽回经济损失20余万元。

实施餐饮业质量安全提升行动

立足“推动餐饮业向大众化、集约化、标准化转型升级”工作目标，通过优化服务方式，实行全程跟踪指导，推动中央厨房、集体用餐配送单位等新业态餐饮的发展。2019年以来，政府投入432万资金对全区近1100家小餐饮进行了提质改造。建立《农村集体聚餐备案平台》，主动收集、掌握春节期间农村宴席信息，及时督促做好申报备案，近三年共对156起农村集体聚餐进行监管。

开福区市场监管局突击检查夜宵门店。

聚焦关键环节管理，通过印发《餐饮服务食品安全操作规范》宣传册、组织人员培训等方式，督促餐饮服务经营者突出经营场所卫生、原料进货查验、餐饮具清洗消毒等关键环节，规范食品安全管理，提升食品安全管理水平，全区各类餐饮服务提供者（不含小餐饮）自查覆盖率达90%以上。