红网时刻新闻12月27日讯（记者 孔晴丽 郑江晖 石兰夫）12月27日上午，长沙市政协十三届二次会议首场“委员通道”开启。长沙市政协委员、湖南农业大学教授谭碧娥，围绕让大家吃上优质美味的畜禽产品回答记者提问。

长沙市政协委员、湖南农业大学教授谭碧娥亮相“委员通道”。

谭碧娥表示，随着生活水平的提高，人们对肉蛋奶的消费需求不断升级，在数量上得到满足之后，消费需求转变为追求“营养、健康、安全”。

她认为，从营养价值上来说，土猪肉与商品猪肉没有差异，口味的差异在于其中的肌间脂肪含量和风味物质，可以从两方面入手解决：

第一就是结合国家种质创新战略，利用优质地方种质资源，培育出既生长快又能保持肉质优良性状的新品种。

第二是从饲料配方入手，改善饲料组成，添加一些功能性物质，从养殖周期上可以适当延长饲养时间，改善肉品质。

谭碧娥还表示，要汇聚区域高校、科研院所、企业的创新资源，打造产学研平台，建立创新联合机制，保障优质畜禽产品供应。