红网时刻新闻10月30日讯（通讯员 屈珍 彭钰婵）一袋米、一瓶油，藏着多少食品安全门道？10月29日，长沙市天心区坡子街街道社工站携手碧湘社区开展食品安全宣传活动，100余名居民热情参与。活动变“你讲我听”为“人人当检验员”，把食品安全知识从抽象概念落到居民每天都要面对的米、油、面里。

这场活动的特别之处，在于“较真”。志愿者讲师拎起一袋米、举起一瓶油，带着居民逐行读配料表、找生产日期，把选购时最容易被忽略的“小字”变成看得懂的“明白账”；从食材存放处理到下锅前清洗烹饪，卫生要点一条条掰开揉碎，再配上身边真实案例，让居民听得进、记得住。最热闹的是互动环节——知识问答中居民抢答不停，答错的当场纠正、答对的掌声一片；食材鉴别小游戏区围得里三层外三层，大家凑近细看、你一言我一语，在比较辨别中把实用技巧记在了心里。

“以前买东西没太在意这些细节，今天才知道挑选食材有这么多讲究，以后可得多注意。”刘阿姨一番话，说出了不少居民的心声。这堂课讲的不是大道理，而是明天进菜场就能用上的真本事。活动不贪大求全，只盯居民每天都要面对的米、油、面；不泛泛而谈，只教一看就懂、一学就会的辨别方法，让知识真正落得了地、带得回家。

此次活动不仅为居民带来了实用的食品安全知识，也增进了社区与居民之间的联系。坡子街街道社工站表示，未来将继续联合各方力量，开展更多贴近居民生活的食品安全宣传活动，为居民健康生活保驾护航，共同营造安全放心的社区饮食环境。