检查组对服务区餐饮门店、食品销售单位等经营场所进行实地督导检查。

红网时刻新闻2月11日讯（记者 余雅琴）2月11日，农历小年。春运的杭长高速上，车流载着归心。洞阳服务区里，泡面升起白雾，盒饭冒着热气，长途跋涉的游子们在这里短暂歇脚，为一顿热乎饭、一口热乎茶，蓄满继续赶路的力气。

下午，一群身着深蓝制服的人，没有停在前厅，而是径直推开了后厨的门。为保障春运及春节期间群众出行食品安全，营造安全放心的节日消费环境，长沙市市场监督管理局组织开展高速服务区食品安全专项检查。党组成员、副局长张炼率队，聚焦车流人流密集的杭长高速洞阳服务区（杭州方向）和长株高速长沙东服务区（西侧），对区内餐饮门店、食品销售单位等经营场所进行实地督导检查。

检查组坚持问题导向，从经营资质、人员健康证明，到原料采购索证索票、食品贮存温度、加工操作规范、餐饮具清洗消毒，逐一过筛。在后厨冷藏区，执法人员蹲下身，用手电筒照向冰柜角落，逐一核对半成品标识与入库时间；在销售货架前，他们仔细比对保健食品与普通食品是否分区陈列，临期食品是否设置醒目提示。

检查并非走过场。在洞阳服务区某餐饮单位后厨，执法人员发现“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施存在破损，冷藏设备除霜不及时，部分加工用具表面残留污渍。在长沙东服务区一家便利店，保健食品与普通食品混放销售，半成品包装上未见规范生产日期标识。

检查组对服务区餐饮门店、食品销售单位等经营场所进行实地督导检查。

“春运期间客流量大，后厨运转压力成倍增加，但食品安全的标准一刻也不能降。”针对发现的问题，检查组现场责令相关单位立即整改，并要求其严格落实食品安全主体责任，规范日常经营。对其中涉嫌违法的行为，由属地市场监管部门依法立案查处。

服务区是游子回家路上的“补给站”，也是城市形象的窗口。此次专项检查，是长沙市场监管系统“年关守护”行动的重要一环，旨在通过重点区域、重点环节的精准监管，及时发现并消除食品安全风险。春节期间，市场监管部门将持续加大巡查频次和执法力度，尤其对车流密集、客流集中的重点服务区实行“回头看”，确保整改不打折扣、风险不反弹。

守护年关，守护的不只是食品安全。是油箱加满后还能安心喝口热汤，是深夜赶路时便利店那盏亮着的灯，是推开家门之前，最后一段稳稳的暖意。

长沙市场监管，这个春节“不打烊”。你只管一路向前，后方，有人在守。