7月份以来，开福区以“守查保”专项行动为抓手，结合文明创建、特色食品全产业链风险排查、省级示范创建、疫情防控等多项工作，在全区开展全领域全链条排查，着力排除风险隐患，专项行动推进有序，取得一定成效。
强化统筹调度，明责履责
按照“领导带动、多方联动、全面推动”的要求，通过统筹调度、明查暗访、督查通报等方式，开福区层层压实责任、传导压力。7月20日，区市场监管局组织全区食安委成员单位召开了食品安全工作暨形势会商、风险交流会，主管食安的副区长易海威对“守查保”专项行动进行了专门调度，强调提升思想认识，强化问题导向，守牢安全底线。8月24日，区局召开全区护航夜经济、保障街区食品安全调度会，组织开展对四方坪等夜市街巷的专项整治；8月26日，召开全区“守查保”专题调度与食品安全风险交流会议，再次对专项行动推进情况进行调度和铺排。同时，近期3次分别召集抽检机构、米粉湿面、月饼生产企业召开专题约谈会议，确保了各级责任的压实和工作合力的增强。
全区“守查保”专题调度与食品安全风险交流会议。
强化问题整治，认真较真
坚持问题导向，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，持续开展隐患排查。日常监管深入开展。将专项行动与日常监管有机结合，对辖区食品生产经营单位进行全覆盖监督检查。截止8月底，全区共完成食品安全监督抽检1613批次，对其中抽检55批次不合格食品，全部依法进行核查处置，完成率达100%。7月份以来共检查食品经营主体4000余家次，责令整改125户次，规范引导办证24个，关停食品经营单位5家。同时，加强重宾保障，8月底完成中国新媒体大会等重大活动保障。文明创建有序推进。按照班子成员联点，各基层所为主，科室人员排班支援的工作机制，在40度的高温下，对辖区内农贸市场、校园周边等经营门店开展地毯式的督查指导，联合区文明办、区城管、公安、街道和基层市监所，开展芙蓉北路、四方坪夜市街区食品安全暨文明典范城市创建联合执法行动3次，要求存在问题门店迅速进行整改，切实消除食品安全隐患。
开福区开展夜市街区食品安全暨文明典范城市创建联合执法行动。
放心肉智慧监管平台全面推广。持续推进放心肉平台监管和运行工作，8月25日，针对市局放心肉智能监管平台最新有效运行规则，组织各基层所开展线上培训。截至目前，全区平台入驻率100%，使用率59.22%，异常处置率74.71%，均为全市第一；扫码支付率1.56%，全市第二。专项整治有力有效。结合经营性自建房排查整治工作，针对校外供餐单位食安风险评估情况，以及部分校外托管机构、民办幼儿园、养老机构存在的不规范经营行为，开展秋季开学前学校、校园周边及养老机构食品安全专项检查及风险隐患排查，共对16所学校周边、3家养老机构食品安全问题进行了集中整治，关停校外托管机构3家，责令整改5家。8月2日起，主管食安的副区长易海威带队，对恒昌医药总部、深国际二期项目等工地食堂、开福区和穗食品厂等生产企业开展了为期近一周时间的督查，要求相关企业切实增强主体责任意识，严格执行食品生产各项安全制度，及时整改相关问题，确保依法依规生产，守牢食品安全防线。
易海威带队检查工地食堂食品安全情况。
隐患整改精准迅速。对排查中发现的风险隐患，制定具体措施，明确整改期限，实行挂账销号，确保问题不解决不放过、隐患不消除不放过。7月份以来，全区共检查食品生产经营主体1069家，发现风险隐患22个并深入实施了整改。截至目前，全区共处理食品安全投诉举报1909起，立案查处食品违法案件175起，罚没92万余元，列入市局典型案例1起，涉刑案件1起。
强化产业护航，抓长抓实
制定《特色食品全产业链食品安全风险排查整治工作方案》，成立特色食品产业排查整治工作专班，3次召开专题会议进行调度部署，强力开展排查整治。7月份以来，配合市局生产处对存在2批次米粉检测不合格的永益食品厂进行了飞行检查；同时对辖区内10家湿米粉企业开展了监督检查，发现常津、运虹2家企业存在生产环境条件不达标、生产过程中的控制不到位等问题，当场下达了《责令改正通知书》。8月24日，组织辖区内15家米粉、湿面生产企业召开座谈会，就食品安全、安全生产、疫情防控等方面进行工作铺排，要求企业严格落实主体责任、严守食安底线。多措并举帮助本地米粉、湿面生产企业补齐短板、化解风险、提质升级，切实为食品产业高质量发展保驾护航。
开福区特色食品（米粉、湿面）生产企业座谈会。
强化疫情防控，善做善成
指导督促农贸（集贸）市场、商场超市、餐饮单位、进口冷链食品单位、药店等重点场所切实履行疫情防控主体责任，落实好扫场所码、测体温、戴口罩、一米距、勤消毒等常态化疫情防控措施。牵头负责对辖区内众芯瑞利、广宾、威佳等3家第三方冷库、荷花池市场、沙湖桥市场等2家农贸市场、徐记海鲜、北辰洲际酒店等2家大型餐饮单位共计7个重点经营场所，按照每周一频次的要求开展新冠病毒核酸检测工作。落实“外防输入、人物同防”要求，把好进口冷链食品监管关口，截止8月底，“湘冷链”追溯平台注册市场主体达589家，累计流入流出进口冷链食品1.7万吨，发放溯源码64.1万张；共检查进口冷链食品生产经营单位615家次，冷藏冷冻库238家次，处置涉疫进口冷链食品8起。
