“517”的谐音为“勿要吃”，2021年，湖南省食安办把每年5月17日定为全省预防野生蘑菇中毒宣传日，教育引导群众“勿要吃”野生蘑菇。

5月17日上午，开福区市场监管局联合浏阳河街道开展“5•17”预防野生蘑菇中毒宣传日现场活动，向广大群众宣传食品安全知识。

开福区开展预防野生蘑菇中毒宣传活动。

在湖南，每年4至10月野生蘑菇生长迅猛，也是误食中毒的高发季节，对群众身体健康及生命安全造成极大危害。

宣传活动现场，工作人员通过发放宣传手册、设置科普展板、解答群众疑惑的形式，向在场群众宣传科普了野生蘑菇的相关安全知识，同时对食品生产、流通、餐饮等各环节的食安知识进行了宣传，倡导大家养成良好的消费饮食习惯，勿采勿食野生菌。

工作人员向群众发放宣传资料。

一旦发生误食导致中毒，怎么办呢？

毒蘑菇中毒治疗要点请谨记：目前世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药，唯一办法就是早治疗，临床治疗为对症支持治疗，不同种类的蘑菇引起的中毒，其治疗方法也有所不同，当我们出现毒蘑菇中毒症状，需尽快到医院进行催吐、洗胃、导泻等早期治疗，在医生的指导下接受专业救治。

我们该如何预防野生菌中毒？

目前，对于鉴别野生菌是否有毒还没有简易的科学方法，而且毒蘑菇中毒症状复杂。因此预防毒蘑菇中毒的最好办法就是“三不”：不要随意采食野生蘑菇；不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇；不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。