随着白酒“新国标”将于6月1日正式实施，调香白酒将从白酒分类中剔除。这意味着那些调香白酒产品将不再被称为白酒了，市面上哪些产品将受到影响？

新规：6月1日实施 行业将更规范

2021年5月，市场监管总局发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，将于今年6月1日正式实施。这被业内称为白酒“新国标”。

“新国标”规定，液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。换而言之，能叫“白酒”的将只有纯粮酒。这也意味着，使用食品添加剂的调香白酒被从白酒分类中剔除。

“实际上，新标准中白酒的概念更狭窄了，也更符合广大消费者心目中白酒的真正概念。”汉王酒业董事长毛中吾认为，新国标明确了此前白酒概念中的模糊地带，对于规范企业生产，特别是酿造技术标准、原粮采购等，以及产品标识和企业宣传，都具有积极意义。“在限制完善白酒品类的同时，也有利于白酒的规范化宣传，并打击‘勾兑门’‘酒精门’，进而促进白酒行业品质提升、推动行业集约发展。”

变化：这些“白酒”将不再叫白酒

记者注意到，牛栏山500毫升陈酿白酒的配料表明确注明含有食用香料。因此，该产品不符合新规白酒的定义。除此之外，目前市面上符合调香白酒定义的，还有剑南春绵竹大曲、泸州老窖老窖世家·精品、老村长香满堂等多个知名品牌旗下系列产品。

白酒“新国标”在重新界定白酒的同时，又会对行业发展带来哪些影响？

“新国标的实施，将给白酒行业带来长期和深远的影响。”湖南省酒业协会会长刘维平表示，这将进一步保护消费者的利益，让消费者消费得更明白、清楚。同时，新规对生产者要求更加严格、规范，“这将助推白酒行业的高质量发展。”

在毛中吾看来，新国标肯定了高端白酒的酿造工艺，而主打配制酒的低端品牌则将受到一定影响，整体将推动中国酒业品质化发展，加快中国酒类产品结构升级。

链接：调香白酒也将迎团体标准

刘维平介绍，目前市面上的低档低价白酒产品大多属于调香型白酒，在“新国标”下将不再认定为白酒，而归于露酒类。

“新国标对调香酒的销量影响不大。”也有业内人士认为，“这类酒主打的就是价格低、味道好、大品牌，对既有受众来说，其消费初衷不会改变。”

另据中国酒业协会网站消息，该协会已于今年4月为《调香白酒》团体标准公开征求意见，以填补调香白酒产品标准的缺失，促进饮料酒标准体系完善，提升产品质量，推动饮料酒行业健康发展。