一个月前比牛肉还贵的辣椒眼下已卖出白菜价。5月15日，记者走访发现，随着长沙、浏阳产本地辣椒上市，“辣不起”的青线椒、螺丝椒已降至5元一斤，最高卖到70元一斤的小米辣零售价也降了一半。辣椒暴涨暴跌的背后，到底有什么“隐情”呢？

走访：辣椒降价“如坐滑梯”

辣椒是生活中的调味品，对于爱吃辣的长沙人来说更是不可或缺的佐料。今年4月，长沙市场上普通的小红尖椒最高卖到70元一斤，比新鲜牛腱子肉还贵上几块钱，让人望而却步。

“开春那阵子，螺丝椒、小米辣、红线椒等畅销品种涨得厉害，小米椒最高卖到了50一斤，每天只能悠着进货。现在零售价二十几，便宜多了，销量也看着往上涨。”浏城桥农贸市场的摊主叶女士表示，辣椒“娇贵”时，一斤小米辣相当于四斤猪肉，无辣不欢的长沙人选择用干辣椒代替。

辣椒真的降价了吗？5月15日，记者走访发现，在波隆立交桥附近一家生鲜超市内，产自云南昆明的小米椒每50克售价3.99元，折算后为39.9元/斤，相比20天前，零售价降了一半；在岳麓区黄鹤生鲜市场，山东产螺丝椒4元一斤、浏阳产的青线椒5元一斤、长沙产红线椒9元一斤。

省农业农村厅市场信息处监测数据显示，2022年第15-18周，湖南辣椒价格连续回落，最高跌幅达26.8%。其中，青椒价格均价分别为6.72元/斤、5.5元/斤、4.39元/斤、3.73元/斤；红椒价格为15.19元/斤、11.12元/斤、11.16元/斤、8.81元/斤。这也意味着，除小米椒外，多数品种价格都回到“个位数”。

探因：天气回暖 本地产辣椒批量上市

辣椒降价后，居民区附近的米粉店又恢复了佐料区的剁辣椒供应；悄然“瘦身”的瓶装剁辣椒也从八两一瓶回复至一斤左右。

“辣椒降价了，选个大晴天晒成干辣椒囤着慢慢吃。”5月15日上午，邓女士蹲在毛家桥菜市场内一个小菜摊旁，只见她左手撑着面前的塑料袋，右手麻溜地拣选着成堆的指天小红椒。邓女士一家是“无辣不欢”的狂热分子，辣椒降价，她便迫不及待的买了10斤小米辣。

在红星全球农批中心经营蔬菜批发生意的曹先生介绍，立夏一过，便到了辣椒最适宜的生长温度，随着本地蔬菜集中上市，市民等来了今年第一波辣椒集中上市期，供需趋于平衡，零售价自然降了，“到9月底，本地辣椒销售接近尾声。当海南、广西辣椒作为补充式消费，辣椒价格可能会小幅回升。”