“终于恢复堂食了，可以在店里吃新鲜好吃的米粉了。”4月6日早上7点，家住湖南省运输局宿舍的唐爷爷走出小区，在湖南米粉街的壹德壹粉馆点了一碗牛肉粉。4月6日，根据长沙市芙蓉区新型冠状病毒肺炎防控指挥部发布的通告，随着芙蓉区全域降为低风险地区，芙蓉区辖区内餐饮场所有序恢复堂食服务，冷清了好几周的街头也终于重现了些许烟火气。

（4月6日中午，长沙芙蓉区湖南米粉街，壹德壹粉馆的食客扫码测体温后进店用餐。通讯员 摄）

米粉店凌晨四点半备餐

4月6日凌晨四点半，湖南米粉街上壹德壹粉馆的员工就已经到了店内，开始泡发米粉并准备食材，迎接恢复堂食后的首日营业。

3月21日，根据芙蓉区新型冠状病毒肺炎防控指挥部通告，韭菜园街道全域被划定为防控区、管控区或封控区，韭菜园路东西两侧则分别被划定为疫情管控区和防控区。为了防止疫情扩散蔓延，位于韭菜园路的湖南米粉街餐饮场所严格限制就餐人员，取消堂食。

壹德壹粉馆湖南米粉街店店长王颖告诉记者，因为店里没有外卖业务，自3月21日起，店内便暂停了营业，员工放假。得知4月6日可以有序恢复堂食后，4月5日王颖便带着员工提前来到店内进行消杀工作，所有员工开工前也都持有48小时核酸检测阴性结果报告。

最早的客人6点前就到了

4月6日下午6点半，夜幕降临，记者在湖南米粉街看到，在已经恢复营业的小龙虾店门前，店家摆放的5张大圆桌已有三桌客人落座，湘春路和记粉馆店内外也坐着十余座前来用餐的食客，壹德壹粉馆外的五张小桌也已经坐满客人。

“今天最早到店的一位客人6点前就到了，应该是附近居民。”王颖告诉三湘都市报记者，店内今天一共准备了100多斤米粉，分量是往日的五分之一，估计能在晚上九点下班前卖完。“虽然生意没之前好，但是过几日肯定会慢慢恢复的。”

“去年同期每日营业额在四千至五千左右，今天的营业额预计在1500元左右，比预想的好一点点。”同样于今日恢复堂食营业的老长沙原味粉馆负责人李象说，今天店里像往常一样早上5点半就开门营业，到了中午11点左右迎来用餐高峰期，大概有7、8桌客人同时用餐。“如果晚上客不多，估计还能收个早班，不用像以前一样营业到十一二点了，也算趁机休息休息。”