最近，生猪市场行情持续“跳水”。据湖南省畜禽产品价格监测，省内生猪价格已连跌十六周，猪肉价格越来越“接地气”。与此同时，辣椒“身价”却在水涨船高，卖到了二三十元。不少市民调侃：“ 猪肉降了，以后辣椒炒肉只能吃炒肉了！”

超市猪肉降至6.9元/斤

筒子骨6.98元/斤，前腿肉7.98元/斤，里脊肉12.8元/斤，五花肉14.8元/斤……3月30日中午，开福区富兴时代一家超市里，猪肉专区不时有零散顾客选购。

市民钱女士挑了一条精品五花肉、一根筒子骨和4斤多前腿肉，装了满满一袋子，“才50多块钱”。“猪肉价格一直比较低。”超市工作人员介绍，今年过完年以后，2月中旬前腿肉还是9.9元/斤，一个多月降了2元。

同样是这家超市里，红苋菜7.98元/斤，茄子7.98元/斤，菜心8.8元/斤，蒜苗13.98元/斤，韭黄17.98元/斤。而小红尖椒卖到了22.98元/斤。

钱女士笑称，现在吃肉比吃蔬菜还便宜。记者随后走访多家市场注意到，带皮前腿肉最低卖到了6.9元/斤。

蔬菜零售均价略有上涨

据省畜牧水产事务中心今年第12周对全省23个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测显示，全省各地生猪价格低位震荡。

本周全省活猪出栏均价13.09元（公斤价，下同），环比上周降0.07元，降幅0.53%；市场猪肉均价22.26元，环比上周降0.41元，降幅1.81%。

全省23个监测县活猪价格上涨的7个、下跌的11个、持平的5个。与去年同期相比，活猪、猪肉、仔猪价格下跌54.03%、49.49%、75.43%。

商务部门监测显示，3月21日至27日，鲜猪肉零售均价23.82元/公斤，下降1.12%；后腿肉零售均价24元/公斤，下降0.58%；精瘦肉零售均价28.87元/公斤，下降0.82%。

与此同时，近期疫情多地散发，对蔬菜生产、流通等环节造成不同程度影响，加上汽柴油价格及运费上涨等因素，全省蔬菜零售均价略有上涨。全省蔬菜零售均价8.68元/公斤，上涨0.81%，较前一周扩大0.11个百分点。

清明节消费带动下，猪价有望震荡回暖

3月份以来，国家连续开展三轮冻肉收储，我省也于近期启动了第一轮收储，市场供给关系出现转变，猪价从持续下跌转入趋稳趋涨。预计短期内，在清明节消费带动下，猪价有望震荡回暖，中远期看，生猪的供需基本面并未改变，二季度仍然是出栏高峰期，预计今后两个月价格仍将低谷运行。

业内人士认为，实施多轮冻肉收储的措施，在一定程度上可以有效阻止生猪行业的深度亏损，但逆转形势的最终动力还需要行业自身的行动。在保证生猪产能、稳定市场供给的情况下，相关部门与从业者都需要从产业链的延伸、做好精深加工等方面作出更大的努力，尽量减小行业大跌大涨的波动。