连日来的晴日暖阳让不少长沙人“受宠若惊”。12月6日，市安委办、长沙消防发布数起“熏腊肉”引发的火灾案例，提醒广大市民：暖冬连日晴，防火别大意，务必要当心“熏腊肉”惹火又惹祸。

案例：熏腊肉引发火灾

12月4日0时21分，省内某县一33层居民住宅楼29层发生火灾，过火面积约50平方米，造成一名66岁男子和两名儿童死亡、1人受伤。起火原因初步认定为使用炭火熏制腊制品引发火灾。

就在上月，长沙县福临镇金牛村一民房发生火灾。接警后，福临镇专职消防队12名消防队员、2辆水罐消防车迅速赶赴火灾现场灭火。当日20时20分，大火被成功扑灭，所幸未造成人员伤亡。消防部门经火场勘查，发现起火民房为砖混结构，起火点位于杂物间，村民因熏腊肉引起火灾。

11月29日18时40分左右，天心区暮云街道一居民在家中熏制腊肉时突发火灾，顿时浓烟滚滚——不仅腊肉没了，房子也被烧得面目全非。在拨打119火警电话求援后，附近的居民积极开展自救，减缓火势蔓延趋势。消防部门赶到后，明火被迅速控制。据房主介绍，受损的为一间偏屋，平时主要用来储存杂物。事发时，家人正在屋内熏制腊肉，只不过离开了几分钟，无人看管的熏烤物便引发了大火。

记者从长沙消防部门了解到，熏腊肉时，高温会导致腊肉内的油类物质滴到明火中，使得火焰陡然变大；而木材在燃烧中产生的火星也会四溅，十分危险。特别是无人看管或火堆未完全熄灭时，火灾发生的可能性更大。

提醒：美味应为安全让路

近段时间，省内外“熏腊肉”已引发多起火灾事故。长沙消防部门提醒广大市民，腊肉熏烤过程中不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖，火源要与腊肉保持安全的距离，防止腊肉滴油引起火灾；不要在楼顶、阁楼、过道、阳台等地搭棚生火熏烤腊肉，应选择空旷的地方熏制，且周边不要有易燃物；熏烤腊肉时，一定要留人看管，以便及时处理突发情况，无人情况下要停止熏烤；熏完腊肉后，应仔细检查火堆，确认完全熄灭后方可离开。

美味应为安全让路。消防部门建议，广大市民不妨以购买来代替熏制，减少火灾风险。

连日来，长沙天气多以晴朗为主，暖冬难能可贵，但气候干燥也增加了火灾发生的风险。市安委办要求，各级物业服务企业主管部门和社区要组织对居民小区物业企业进行集中警示，督促履行消防安全管理、消防设施维护、宣传培训演练等职责；各基层组织要深入社区、农村、居民家庭，特别针对孤寡老人和返乡人员开展消防安全“敲门行动”，教育引导群众自觉开展“三清三关”（清理楼道、阳台、厨房可燃杂物，离家关闭电源、火源、气源）工作，引导群众淘汰不安全和老化电取暖器具，使用炭火取暖和熏制腊制品务必做好防火与防一氧化碳中毒措施。