活动现场。

工作人员教市民辨别假酒。

现场检测。

红网时刻长沙6月24日讯（通讯员 何铁辉 陈光宇 记者 贺卫玲）从农田到市场、从超市到厨房，食品安全监管部门勤查细管，用心守护；从明厨亮灶到倡导公筷公勺，光盘行动，监管部门、经营者、消费者共同构建阳光餐饮；从校园、敬老院到工地食堂的特殊餐桌，不放过任何一个角落，让他们吃得卫生营养......6月24日，2021年长沙市望城区食品安全宣传周启动仪式举行，今年的主题落脚点三个字 “盘中餐”——守护家家户户的小餐桌。

今年的全国食品安全宣传周以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，这是深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，宣传和落实《食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》的重要活动，重点是引导全区食品行业从重安全向重质量转变，从重品质向重品位提升。

望城区市监局党组书记、局长朱飞跃表示，“尚俭”既是对食品经营者的约束，更是对消费者的倡导。通过宣传周的活动，倡导公筷公勺，倡导节约用餐、理性消费，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者。食品安全宣传周，启动的是扎扎实实的宣传。我们要宣传正面典型，倡导阳光；我们也要宣传打击违法违章，让违法者知晓不诚信经营的代价。这样的活动，要以宣传周为起点，周周宣传、月月宣传，长期坚持下去。

望城区副区长聂荣表示，一要深化尚德守法意识。突出“法治”与“德治”并举这个核心，引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，提升管理水平，对从业人员广泛开展诚信守法教育，营造尚德守法的市场环境，促进企业诚信守法经营。二要激化社会共治活力。牢固树立群防群控、共治共管意识，广泛聚集社会力量，构建一个“政府主导，企业负责，部门联动，全民参与”的共治格局。三要活化宣传教育形式。各级各监管部门要顺应食品安全宣传规律，探索创新宣传形式，为全面提升食品安全法治水平提供良好的舆论环境。

民以食为天，食以安为先。食品安全是百姓最为牵挂的民生问题之一，自2015年12月启动创建国家食品安全示范城市工作以来， 2021年3月启动创建省级食品安全示范区工作以来，创建国家食品安全示范城市和省级食品安全示范城市活动（以下简称双安双创工作）已成为望城区破解监管难题的“试验田”、提高监管水平的“推进器”。

目前，望城区完成了所有的大、中、小学、幼儿园317家“视频厨房”和300多家社会餐饮单位的“视频厨房”“透明厨房”建设。8家农村聚餐社会餐饮服务公司配备远程监控设备150组，实现实时视频监控，监管者和消费者通过查看这些餐饮单位摆放在店面门口的监控系统和手机APP，可以直观感知厨房的环境卫生、切配烹饪等各环节真实状况，对不符合食品安全操作规范的行为进行及时监督，督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识，规范自身经营行为。