4月23日，马王堆海鲜市场某经营户在售的小龙虾。黄亚苹 摄

“青虾价格暴跌，货不多，需要的赶紧报单。”4月23日，在芙蓉区马王堆海鲜市场经营小龙虾、大闸蟹批发生意的杨女士发了一条微信朋友圈，提醒顾客下单。记者走访长沙市场发现，小龙虾的零售价正不断下跌，芙蓉区马王堆海鲜市场3至5钱重的小青虾零售价仅10元/斤；而一个月前，它的零售价还在每斤22元上下。

小龙虾的“跳水价”间接讨好了一群发烧友，“小龙虾自由”实现了吗？

市场

10元一斤，小龙虾卖出“跳水价”

4月23日上午，在毛家桥菜市场外一条宽不足5米的小巷两旁，近10个小龙虾摊贩聚集在此，小龙虾按个头大小分装在不同的盆内，摊贩们吆喝着：“15元一斤，活虾便宜卖了！”

相隔七八公里的马王堆海鲜市场内，小龙虾的价格显得更加亲民。“只要10块钱一斤，买100块钱可以做两大盆虾尾，上个月差不多大的小龙虾还要22元一斤。”家住湘江中路的王女士提着一大袋“战利品”，高兴地向记者展示。

“最近小龙虾一天一个价，一个月降了一半。”杨女士介绍，目前，每只3至5钱重的龙虾零售价从每斤18元降至10元；6至8钱重的龙虾零售价从每斤28元降至18元；8钱以上的“炮头”小龙虾价格相对稳定，售价仍在38至45元每斤，“一斤虾就赚5毛钱，还要帮顾客剥虾头，相当于义务劳动了。”

湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示，4月23日，湖北潜江2至4钱的红虾、青虾批发价分别为每斤14元和11元，为近2月最低价格。小龙虾价格网提供的最新报价显示，4月23日，岳阳10至17克的小青虾批发价格已从21元/斤降至14元/斤，2至4钱小红虾批发价为10元/斤。

探因

气温高，小龙虾蜕壳速度加快

小龙虾价格为何大跳水？杨女士表示，长沙市小龙虾货源主要来自湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区，“市场供货增多直接影响了价格，近段时间湖南气温升高，小龙虾生长和蜕壳速度加快。”

“小龙虾属于季节性食材，4月下旬本就是小龙虾大量上市的季节，出货量上涨自然导致价格缩水，属于正常现象。”杨女士表示，五一小长假期间，家庭聚餐、朋友聚会变多，小龙虾零售价或许会有小幅上涨。

小龙虾虾体中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，消费者在食用时，应避免食用小龙虾内脏和头部；小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。