手部清洁、清理配送箱、箱内清洁消毒、物品消毒、箱外清洁消毒……7月15日，在长沙市市场监管局组织观摩外卖标准化配送站点建设的现场，仅用1分钟，快递小哥便将一套标准化的清洁消毒流程演示完毕。

网络餐饮市场迅速发展，网络餐饮食品安全问题备受关注。在饿了么、美团外卖打造的外卖标准化配送站点，记者看到两家站点均按整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全“6S”标准化操作规范打造，电视屏幕上正滚动播放骑手自我消毒和餐箱消毒的正确方式。

据了解，外卖员均持有健康证，每日上岗前都会进行身体状况问询、体温测量、开放性伤口检查等防疫。站点配备消毒用品存放区，84消毒液、清洁剂、酒精喷壶等分区存放。

今年3月，长沙市市场监管局在全国率先启动外卖标准化配送站点创建，在梳理已有管理标准的基础上，融入相关食品安全标准要求，制定印发《长沙市外卖标准化配送站点创建活动实施方案》。

长沙市市场监管局相关负责人介绍，通过外卖标准化配送站点创建，督促网络订餐平台和送餐单位建立健全配送站点的建设管理标准，实现对骑手健康、培训考核、餐箱清洁消毒、送餐行为及站点场所环境、设施设备、信息公示、资料保存等的标准化、规范化管理，保障网络餐饮“最后一公里”食品安全。