制图/刘迎

近日，周杰伦新歌《Mojito》上线后迅速刷爆朋友圈，也带火了低度数酒精饮品的发展。全球市场洞察力公司数据显示，预计到2025年，低、无酒精饮料全球市场规模将达到300亿美元。而在长沙，以RIO和Mojito为代表的低度数酒精饮品销量也正持续上升，成为年轻人餐桌上的新宠。

【市场】 品类丰富，售价约为5元-20元之间

7月1日，记者走访长沙市多家超市发现，在售的低度数酒精饮品涵盖了预调鸡尾酒、果酒、米酒等。其规格大多在275ml-500ml之间，售价介于5元-20元之间。

在雨花区牛头小区特惠购便利店，各类预调鸡尾酒被摆在了冷柜正中间显眼的位置。“最近天气炎热，RIO鸡尾酒平均日销量有30瓶，与上月相比增加了五成。”店长谭女士透露，预调鸡尾酒已经成为了附近夜宵店餐桌上的常客。

不仅是商超和餐厅，在网上，低度数酒精饮品也十分畅销。在京东商城记者搜索发现，在低度酒饮品中，RIO微醺系列组合10罐售价为65元，光有效评价就已经多达154万条。在天猫商城，该产品在多家店铺的月均销量也突破了2.5万单。

“我不会喝酒，有些场合又不得不喝酒，这种低度数酒精饮品正适合我。”正在选购预调鸡尾酒的长沙市民丁小姐表示，比起动辄几百上千的白酒，低度数酒精饮品价格更加亲民，果汁的口味也更容易让人接受。

益普索（Ipsos）发布的调查报告显示，90后年轻人群特征鲜明，他们更喜欢流行产品、低度酒、创新包装和新喝法。

【亮点】 歌曲带火饮品，餐吧出杯量环比上涨20%

最近周杰伦的一首新歌，带红了一款低度数酒精饮品——Mojito。

“最近半个月，Mojito鸡尾酒38元一杯，点单量有明显上涨，占了店里现调鸡尾酒每日出杯量的四成左右。”东风路的喜乐餐吧店长熊先生坦言，随着气温的升高，到店的年轻人都愿意点上一杯口感清新的鸡尾酒，六月份的出杯量环比上涨了近20%。

熊先生介绍，除了Mojito和长岛冰茶等经典鸡尾酒以外，威士忌可乐这类低酒精度的混饮也深受年轻人的追捧。仅6月30日晚就卖了40多杯现调酒，其中威士忌低酒精度的混饮就占到了三成以上。

“这两天，在店里随便转转，就发现坐着的客人一大半点了Mojito。”位于浏阳河大道的某音乐酒吧负责人表示，大多顾客都是来尝鲜，女性客人点单较多，店内莓果Mojito的周销量就上涨了四成。

Mojito鸡尾酒到底味道如何？记者点了一杯Mojito，并目睹了调酒过程：调酒师将柠檬切片放入杯中，加入4-5片食用薄荷叶，再将冰块捣碎后加入杯中，同时加入适量朗姆酒与苏打水。翠绿的薄荷与酸涩的青柠，搭上芳香的朗姆与清爽的苏打，入喉纯粹干净，冰爽沁心，较为适合尝鲜的年轻人。

【观察】 行业迎来发展风口，但不可盲目入市

低度数酒精饮品主要是指酒精度在0.5%-7%vol的饮料，包含低酒精气泡水、预调鸡尾酒、低度果酒等等。

全球市场洞察力公司数据显示，2018年，低、无酒精饮料全球市场规模为200亿美元，预计到2025年将达到300亿美元。亚太地区低度数酒精饮品市场预计将在2019年至2025年期间增长8.5%以上。

“周杰伦的新歌对销量有一定带动作用，但低度数酒精饮品热销，主要是因为其入门门槛低，一杯奶茶的钱即可尝鲜。口味也丰富多变，有淡淡的果味，而且健康营养，这与年轻人追求热情与求新的态度相吻合。”从业17年的调酒师周先生看来，低度数酒精饮品价格实惠，这种时尚、低价、亲民的产品定位能快速笼络人心。

周先生坦言，现在90后年轻群体的消费形态出现了很大变化，社交饮酒比例逐步提高，而低度含酒精饮品正迎合了年轻人的这种需求，消费场景也更丰富。

“无论潮流如何变迁，含酒精饮料的市场都有可能会继续增长。”业内人士认为，尽管这个行业迎来了发展的风口，但不可盲目入市，因为在中国的酒桌文化中，低度数酒精饮品仍旧是作为补充的小众产品而存在，如果都盲目冲进市场，问题很快就会出现，比如缺乏具有竞争力的品牌，产品、营销、包装都高度同质化等等。