3月9日，被疫情阻隔43天后，“新湘菜”企业长沙冰火楼的梦泽园店、市府店、柏郡店重新开启。

餐饮行业受疫情影响巨大。冰火楼董事长胡艳萍“上街边，下社区，囤积食材平价卖”，积极组织自救；首批参与省商务厅组织的团体送餐活动，经营外卖缓解企业压力；组织员工培训学习，苦练内功，提升服务水平。

公司利用自身平台向社会发布防控提示，向同行分享消毒防疫体会；2月初，为抗疫一线人士送爱心餐，为支援湖北的湖南医疗队提供食材物资；组织冰火楼厨师团队宣誓，拒售拒食野味；向政府有关部门提交书面报告，为餐饮行业中小企业争取政策扶持，主动为行业做实事。（陈潇）