作为城市生活必不可少的配套，餐饮业的复产复业关系千家万户。副市长陈澎2月19日以“四不两直”的方式，深入部分首批开展集体用餐配送服务的企业，进行检查指导。

上午9时，陈澎一行从餐饮机构名单中随机确定3家后，来到检查的第一站湖南天辰餐饮管理有限公司中央厨房，边参观餐食制作加工生产线，边了解企业在餐食安全方面采取的措施。陈澎指出，集体配餐，安全是首务，企业在做好日常经营的同时，疫情防控工作要做细做实，食品安全底线要守好守牢，确保供餐的安全和卫生。

长沙市香他她餐饮管理有限公司是一家连锁餐饮单位，在长沙有160多家加盟门店，复业率在三成左右。了解到该品牌在2月初的日销量为3万份，17日达到5万份时，陈澎鼓励企业要树立信心，特别是随着疫情得到进一步控制，市民消费终将得到释放，企业此时做好管理，将迎来发展的又一春。

疫情期间，针对集体用餐需求，长沙市明确首批12家集体用餐配送服务企业，冰火楼酒家梦泽园店是其一。该店更是借机调整经营方向和布局，着力开拓这一市场。陈澎对此表示肯定的同时，要求市场监管部门进一步优化服务，就疫情之后的行业发展变化等深入调研、精准分析、科学研判，为市委、市政府的规划制定、政策出台提供参考。（周辉霞）