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“厨王争霸”奉上美味鲌鱼宴 过个色香味俱全的丰收节
2019-10-13 16:59:10 字号:

“厨王争霸”奉上美味鲌鱼宴 过个色香味俱全的丰收节

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10月13日,2019中国农民丰收节湖南主题活动长沙望城分会场暨第三届望城鲌鱼节千龙湖厨王争霸赛敲响战鼓。

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18家餐饮企业派出当家名厨现场比拼,为广大游客和市民带来一场色香味俱全的舌尖盛宴。

红网时刻长沙10月13日讯(记者 熊晓宇)菜品展示区里,一道道精心烹饪的望城鲌鱼佳肴让人垂涎欲滴,观众席两侧,各参赛选手煎、炒、炸、蒸各展厨艺,全方位展现望城鲌鱼珍馐美味,会场上香飘十里。

10月13日,2019中国农民丰收节湖南主题活动长沙望城分会场暨第三届望城鲌鱼节千龙湖厨王争霸赛敲响战鼓,千龙湖旅游度假区、相约回家吃饭、家的味道等17家餐饮企业派出当家名厨现场比拼,各显身手料理美味鲌鱼,为广大游客和市民带来一场色香味俱全的舌尖盛宴。

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比赛前,各参赛选手精心挑选主食材望城鲌鱼。

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参赛选手正细致处理食材。

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选手正在摆盘,力求精致精美。

精心挑选食材、耐心掌握火候、细心调制酱汁,比赛中,选手们处处用心,菜品香味阵阵传来。有的摆出“70”字样向祖国表白,有的形似龙舟、孔雀,有的与莲花同盘组出一幅“翘鲌戏莲”图……美味之外,大厨们更是巧手摆弄,奉上精致摆盘,引得现场游客啧啧称赞,纷纷拿出手机拍照留念。

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参赛作品《我爱我香煎鲌鱼》。

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参赛作品《孔雀开屏》。

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一道道美味佳肴,吸引着游客们驻足。

作为望城生态农业“五个一工程”的拳头产品,望城鲌鱼是改革开放40年中出现的菜篮子产品,也是百姓餐桌上的民生工程产品。比赛现场还邀请了中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、湘菜泰斗王墨泉现场解说,向广大市民全面介绍吃望城鲌鱼的最佳方式。

自2017年首次举办至今,望城鲌鱼节已经走过了3个年头,成为宣传望城鲌鱼的公益性节会,为把望城鲌鱼做成地理标志性名片、打造成为全国知名品牌发挥了重要作用。据了解,目前,望城鲌鱼实现年产销售1000余万斤,年产值超2亿元。

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比赛决出金奖、银奖,并现场颁发奖牌和证书。

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获奖选手合影留念。

随着厨师争霸赛金奖、银奖的决出,“第三届望城鲌鱼节”圆满收官。本次活动由湖南省农业农村厅、长沙市人民政府主办,长沙市农业农村局、望城区人民政府承办,是贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述和中央部署、深入实施乡村振兴战略、推进农业“百千万”工程及“六大强农行动”的重要举措。

庆祝活动自9月22日启幕以来,先后开展了食品安全探源团、农业丰收展、农民田间趣味运动会等系列活动,全面展现了长沙农业农村发展新成就,吸引了众多游客、企业参与,为加大产销对接、增强市民食品安全意识提供重要平台,为乡村振兴、农村脱贫攻坚凝聚了强大动力。

来源:红网

作者:熊晓宇

编辑:胡红叶

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