农企负责人高建武（右）和村民正在仔细挑选、采摘成品。长沙晚报全媒体记者 朱华 摄

“每两小时就要巡查采摘一次黑皮鸡枞菌，一个出菇房可产近一吨，很多客户抢着要，每天都供不应求。今年底完全达产后，年销售额将超千万元！“8月6日，在望城靖港镇众兴社区的一处大棚内，俯看一丛丛生机勃勃的黑色“小伞”，长沙喜丹多养殖科技有限公司负责人高建武高兴地说。由于菌类“疯长”且对保鲜度要求高，工人们一边忙着采摘、加工，一边忙着分拣、发货，10余人忙得不亦乐乎。

一次成功转型，让这家农业企业脱困，既解决了环保问题又带动农村剩余劳动力就业，更创下了亩产值约两百万元的业绩，帮扶了400余名贫困户脱贫。

本地产黑皮鸡枞菌供不应求

凉爽的加工厂房内，十余名当地妇女正在对黑皮鸡枞菌进行加工，削去其根部并根据大小进行分级存放。村民肖和平经过培训已经成为一名熟练工：“菌子等级是根据直径大小来区分的，16mm、14mm、11mm分别是一级、二级、三级的标准。黑皮鸡枞菌味道又甜又鲜，村里好多人直接来买。”

“目前市场上，黑皮鸡枞菌不多，属于紧俏产品，主要销往广州、长沙和昆明等地，几乎没有存货。”高建武介绍，黑皮鸡枞菌对生产环境要求十分苛刻，在生产过程中不能添加任何化肥、农药，属于有机食品，“这是上午才采摘的黑皮鸡枞菌。我们分级装好后，三级以上的才进市场销售，四级和五级的产品部分被当地客户买走了，部分运到当地的食品加工厂做菌子罐头。”

紧俏货的价格也很“俏”。高建武说，该品种菌类走的是中高端消费市场。自从6月初黑皮鸡枞菌开始产出以来，价格一直慢慢往上走，每公斤从最初的20多元涨到了如今的40多元，预计下半年销售旺季，每公斤黑皮鸡枞菌的价格为60多元。目前，厂里建好了两个出菇房，另外4个出菇房正在建设中，“菌类一年四季可产，预计年底出菇房全部建好后，年产值将超过1000万元。”

为当地提供百余个就业岗位

喜丹多，这是一家成立十余年专门从事养鸡产蛋的公司。从养鸡到种植菌类，高建武说这次成功转型还要搭帮村民的一次“闹事”。

“现在的出菇房以前是全自动化养鸡棚，我们养殖了6万多羽产蛋鸡，好的时候年产值几百万元，这几年随着市场波动，开始走下坡路，去年盈利不到30万元。”让高建武头疼的是，厂里流转的这块土地属于众兴社区前进组和上湾组，旁边住的却是中塘组和高塘组的村民，“村民拿不到土地流转金，还要忍受鸡屎味，心里不舒服，意见很大。”

高建武跟合伙人曹建明经过多方考察，决定关停养鸡厂，割肉甩卖了6万多羽产蛋鸡后，重新注资，开始再次创业之路。

“黑皮鸡枞菌是一种植物与动物共生的菌类，种植风险小、市场紧俏，而且需要的人工很多，现在两个出菇房需要40多人做事。出菇房全部建好后，我们可为当地提供百余个就业岗位。”高建武表示，目前就业的大多是附近村民。

“现在是赚了钱又学了技术，关键还照顾了孩子。” 高塘组村民陈维原来在外地打工，如今在厂里担任厂长助理。她告诉记者，年初厂里专门派她和几个员工到北方学习了半个月的种植技术和管理经验。

400余名贫困户年年可分红

贫困户陈菊华在厂里工作每天都开开心心的，她不仅每个月能拿到两千多元的工资，每年还能参与厂里的分红。

原来，去年在望城区农林局、靖港镇政府的推荐下，该公司承担了省重点扶贫项目，投入百万元添置了好氧发酵罐有机肥制作成套设备，用鸡粪、蘑菇废渣制作有机肥。这个项目带动了靖港镇所有兜底贫困户、众兴社区所有建档立卡贫困户和柏叶村部分贫困户，共计138户400多人。

“这个项目的盈利全部归贫困户。而且，不管这个项目盈利与否，每年每个贫困户都有不低于220元的分红。”靖港镇政府相关负责人介绍。

“去年我们用鸡粪制作有机肥，年产700吨左右，每吨销售上千元。今年下半年开始用蘑菇废渣来制作有机肥，产量更大，而且蘑菇废渣氮磷钾配比更好，无重金属污染。”高建武表示，随着黑鸡枞菌种植走上正轨，有机肥制作项目盈利将逐步增加，贫困户的分红也会稳步增加。

“家里再也闻不到气味了，蚊子也少了，我们还能在家门口就业。”村民刘艳平希望公司越来越兴旺。（ 朱华 尹松江）