透明厨房达标门店。

红网时刻长沙6月19日讯（通讯员 胡伟）餐饮食品安全是大家关心的重点，每次到饭店吃饭，想去操作间看看卫生状况，却经常被挡在‘厨房重地，闲人免进’的牌子前。为了能让辖区居民群众吃上安全、放心的食品，6月17日，长沙市天心区桂花坪街道新园社区食安专干对辖区内的餐饮门店进行了严格的走访摸排，积极贯彻落实小餐饮“透明厨房”提质改造工作。

布满油污的老灶台，换成了装有油烟净化器的环保灶台；占道经营的操作台，搬进了透明厨房；四处乱放的调味品在墙上壁柜里安了新家，厨房透明可视，餐厅环境洁净、无杂物，油烟处理、原料加工、烹饪设备、食品冷藏等设施设备一应俱全。位于雀园路的一家常德牛肉粉馆，通过透明厨房提质改造，发生了翻天覆地的变化，“自从改造成透明厨房后，来吃饭的顾客比以前多了很多，回头客也越来越多！”餐馆门店老板笑盈盈地说道。

干净的厨房让消费者看在眼里记在心上。明厨亮灶的实施将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程，通过透明的隔板让消费者一目了然，餐饮厨房从此由“闲人免入”变成如今的“欢迎监督”。小餐饮“透明厨房”提质改造工作作为今年重点打造的民生工程，新园社区将持续跟进提质改造工程的监督验收，同时，还将进一步积极宣传食品安全示范城市创建工作。