在湖南贵太太茶油科技股份有限公司的生产车间里，工作人员电脑一键控制，茶油精炼过程中发烟点温度便得到精准控制；

 在盐津铺子食品股份有限公司的智能车间里，立体冷却杀菌生产线像一座通天塔，可供刚烘焙出来的面包集体冷却；

 在加加食品集团的酱油发酵车间里，2000多个在线传感器对生产数据进行实时采集；

 在湖南金健速冻食品有限公司饺子生产线上，“机械臂”在饺子冷冻后迅速将它们传送到冷链运输环节……

机械臂取代工人的双手、智能生产取代粗放生产，这样的生产场景，正在更多长沙食品生产企业的不同工艺环节中出现。

加速推进制造业向智能化、绿色化转型，食品产业作为长沙的七个千亿级产业集群之一，正沿着“智能化”“绿色化”的路径，寻求高质量发展。

长沙市市场监督管理局局长张庆和表示，27家食品生产企业已获评国家、省、市智能制造示范项目，目前还有160家在朝着智能制造方向升级。