借助智能制造保障食品安全

长沙食品企业争相转型升级

昨日，长沙召开推进智能制造聚力食品安全现场观摩会。副市长邱继兴出席。

食品产业是传统的民生产业，也是长沙的7个千亿元产业之一。随着消费升级和产业升级，智能化、自动化、信息化正成为长沙食品产业转型升级的方向。在湖南贵太太茶油科技股份有限公司，其立体仓储智能仓库可根据订单需求智能化调整生产速度，极大地释放了人工。在盐津铺子食品股份有限公司的烘焙智能制造项目，5个“万级”洁净烘焙车间内，对生产车间微生物进行了有效控制，把人为因素对食品生产加工带来的不安全影响降到最低。

长沙市已有食品生产获证企业1170家，其中30家食品生产企业入选了国家、省、市智能制造企业或项目，还有166家企业朝智能制造方向转型升级。邱继兴强调，安全是食品产业的基础，食品生产环节引入智能制造，就是依靠科技创新提升食品安全的管控能力，可以从根本上解决食品生产安全上的隐患。长沙的食品企业应顺应大势，通过创新增强企业实力，以做实业的大格局经营好企业。今年长沙着力推进“两个年”建设，推动食品企业转型升级，各级政府和各相关部门要营造好公平发展的大环境，切实解决实际困难，促进食品产业高质量发展。（全媒体记者 周辉霞）